丁启泰又剁在尸体的四肢上 ， 直到把四肢剁成小块 。 掏出尸体的内脏 ， 剁碎处理丢进下水道 ， 一点点将剩余的残渣放进马桶冲走 。
当尸体处理好后 ， 他又将王嘉梅的头颅放进了事先准备好的塑料袋内 ， 出门准备处理掉头颅 。 这时已经是晚上十点来钟 ， 丁启泰乘坐巴士来到九龙城码头将头颅沉入海底 。
丁启泰有来到市场找了两个塑料桶带回家中 ， 丁启泰把尸体的骨头分两次送至接到内市场的肉铺丢弃并混入猪骨牛骨里 。
杀人竟当玩笑 ， 朋友终选报警
丁启泰在处理好后事之后 ， 打电话给自己的朋友谢彦德 ， 还与朋友分享自己的杀人碎尸经验 ， 说下次要带上谢彦德一起去“援交” 。
谢彦德以为丁启泰是毒品吸多了 ， 在胡说八道 ， 便没有理会 。
直到两天后 ， 一则“援交”少女王嘉梅失踪的消息 ， 他才反应过来丁启泰可能没有说胡话 。 他在犹豫报不报警 ， 报了警好朋友会被抓 ， 不报警 ， 自己心里过不去 。 终于 ， 彻夜难眠的谢彦德还是拿起了电话报警 。
人骨售卖 ， 引起恐慌
警务长邓竟成接到报案后 ， 以为是一件单纯的杀人案件 ， 但是听了谢彦德的描述后 ， 认识到了案件的严重性 。
警方顺着谢彦德描述的杀人过程 ， 分别在附近的石硖尾街市和九龙城码头海面打捞 ， 但是毫无进展 。
过了几日 ， 有人向警方反应 ， 凶案现场附近的地下水道传来恶臭 ， 而且经常性的堵塞不流通 。 警方怀疑是凶手将尸体的部分丢入下水道导致 。 立刻找来化验科 ， 发现其中一个井内有明显的药物反应 。 警方再次来到丁启泰丢弃人骨的肉铺 ， 打开下水道发现周围有一些残留的毛发及血渍 。 经化验全部属于死者 。
警方顺着下水道的方向查去 ， 果真在凶案现场楼下的两间铺子内发现拥有死者DNA的湿泥土 。
距离案发已经过了10天左右 ， 如果谢彦德描述的全部属实的话 ， 那被害人的尸骨肯能已经当作猪牛骨卖给客人 ， 而且下水道内都是通往大海 ， 想要找到残肢 ， 希望也非常渺茫 。 不过这些证据已足够警方抓捕丁启泰 ， 在之后 ， 警方又在凶案大厦的监控中又发现另外一名丁姓男子 ， 5月6日晚警方将两人一并带走扣查 。
凶手已捕 ， 定罪成难题
尽管凶手已认罪 ， 但是要成功检控必须证明王嘉梅已经死亡 。 但就目前的情况来看 ， 仅凭毛发和血迹无法证明王嘉梅的死亡 。
【案例：香港16岁少女被残忍碎尸，凶手竟将碎骨售卖给顾客】5月8日重案组探员联合务署工人到案发现场身后的39号後巷、污水渠等多个涉及案情的地方进行连夜三天的摸查 ， 终于在5月9日晚 ， 本案有了重大突破 ， 找到了多块疑似人肉的组织 ， 但死者的头及身躯仍没有找到 。
审判
丁启泰的行为已经触犯香港法《侵害人身罪条例》 ， 根据香港法例第212章《侵害人身罪条例》18岁以上的人被裁定犯谋杀罪 ， 必须一律判处终身监禁 ， 法官没有选择权 ， 但如果该人在犯案时不足18岁 ， 法官可以酌情选择判处较低期限的监禁 。
丁启泰被香港高等法院判决成立谋杀罪 ， 判处其终身监禁 。
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