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卡通树桩屋蛋糕的做法（热菜菜谱）

热菜菜谱

本食谱来自【寻找桃花岛】老师分享的卡通树桩屋蛋糕的做法，烘焙、创意菜、小蛋糕、烤箱食谱、下午茶、朋友聚餐、一家三口；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做卡通树桩屋蛋糕好吃？学做卡通树桩屋蛋糕需要哪些食材？为您提供卡通树桩屋蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卡通树桩屋蛋糕 。
做卡通树桩屋蛋糕所需食材：主料：蛋黄2个，水20克，玉米油20克，细砂糖10克，低筋粉35克
辅料：蛋白2个，柠檬汁少许，翻糖皮适量，食用色素适量，干佩斯适量
卡通树桩屋蛋糕的做法步骤：1. 蛋黄加细砂糖和水搅匀后，加入玉米油，搅打到颜色发白后，筛入低筋粉拌匀
2. 蛋清加柠檬汁，打发到鱼眼泡时加入三分之一的细砂糖，打发到明显花纹时，再加入三分之一，到拉出弯钩的湿性发泡状态，加入最后三分之一，一直打发到拉起小尖角的硬性发泡状态
3. 蛋黄糊分三次加入蛋清中，以十字手势由底朝上，快速拌匀后，倒入六寸活底圆模 。入预热好的烤箱中下层，上下火150度烤40分钟左右
4. 烤好后取出，倒扣晾凉脱模 。这是烤制中途的样子 。也可以用海绵蛋糕或磅蛋糕做蛋糕胚，承重力更好一些 。
5. 趁烤蛋糕的同时，将翻糖皮和干佩斯以1:1混合好，搭配不同的食用色素，分次压入模具 。加干佩斯是为了快速晾干，防止组合的时候变形 。
6. 做出门、窗户、栅栏等小配件，备用
7. 戚风蛋糕四周用翻糖皮包好，顶部同样 。用工具划上深浅不一的纹路，模仿树皮的样子 。
【卡通树桩屋蛋糕的做法（热菜菜谱）】8. 揉细条，绕好顶部的年轮 。将做好的门窗先选定位置，粘好 。粘合剂可以用专门的翻糖粘合剂，或者将适量翻糖皮热水融化了就行 。
9. 榭寄生的花环：用剪刀剪出叶子，花边是搓条编辫子，然后搓红色小球粘上 。
10. 配色，做小花，粘蘑菇、栅栏等等 。颜色选的大地色，搭配的颜色也尽量降低纯度和明度，这样搭配的零件虽多，也不会显得很突兀，突出红绿色的榭寄生就可以了 。
11. 捏小动物，这个可以根据个人喜好，我做的兔子和松鼠
12. 组合在一起之后，在合适的位置添加融雪的点缀，完成了
13. 整体效果
14. 细节图
15. 侧视图
温馨提示：零件比较多，做的过程没法一一详述，都是很简单但是需要耐心的活儿 。这个做了四五个小时，也是累死了 。另外翻糖蛋糕甜度较高，口感不如裱花奶油蛋糕轻盈，但是造型多样，保存方便，一般作为甜品台和庆典摆台，烘托气氛的 。

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