怎么做芥末墩儿好吃?学做芥末墩儿需要哪些食材?为您提供芥末墩儿最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芥末墩儿!
芥末墩儿的食材和调料：白菜黄芥末粉红酒醋（米醋）食盐
芥末墩儿的的家常做法 ， 最正宗芥末墩儿怎么做好吃白菜剥去老叶 ， 稍微冲洗下以后去掉尾部叶子 ， 然后断成三到四厘米的段；如图二
【芥末墩儿的做法（家常菜）】白菜墩用牙签固定下 ， 以免外表的叶片脱落
烧开水 ， 将准备好的白菜墩放在漏勺上 ， 开水一勺勺均匀浇到白菜上；（不要浇得太熟 ， 大概3-5次即可 ， 不要将菜直接放进开水 。因为白菜墩很厚实不好浇透 ， 所以视情况可以翻一下面再浇开水）
将芥末粉均匀撒在白菜墩上 ， 然后撒上适量白糖 ， 微量食盐 ， 浇入红酒醋 ， 趁热盖上盖子闷好
小贴士1.如果有条件 ， 可以用小棉被等捂上 ， 我是趁热盖上盖子闷 ， 然后直接放在温度稍高的屋子里两天 ， 开盖后就问到一股芥末的香气 。然后从外层剥出食用的量 ， 蘸捂出来的芥末汤汁和已经发酵的芥末粉食用就行了 。2.一般放米醋就行 ， 家里正好有上次参加橄榄油大赛剩下的红酒醋 ， 感觉香气与米醋不同 ， 味道更清雅 ， 所以放了这个 。3.很多人做的时候会将白菜一片片分离一层调料一层白菜的码上发酵 ， 我觉得那样太麻烦 ， 所以就直接将白菜切开成墩做的 ， 这样是不是更像芥末墩？
推荐阅读
- 排骨玉米煲的做法（家常菜）
- 新疆大盘鸡的做法（家常菜）
- 葱爆羊肉的做法（家常菜）
- 小炒黄牛肉的做法（家常菜）
- 蛋包菜的做法（家常菜）
- 端午节出生的孩子克父母吗，端午节出生的人是鬼
- 小满节气的寓意和传统，人生最好是小满的寓意
- 科技布床到底好不好
- 什么牌子的月饼送礼比较好
- 16开纸是多大是a4纸吗