香菇啤酒鸭如何做 怎么做香菇啤酒鸭
#mui-player img {max-width: 100%;}1、主料：鸭肉半只、干香菇100克、啤酒1瓶 。
2、辅料：酱油5克、醋10克、姜5克、八角1个、花椒5克、桂皮1小段、豆瓣酱5克、香叶3片、红尖椒2个 。
3、处理鸭肉，先切成块 。
4、用醋与鸭块拌匀（大约要倒平时吃饭那种碗半碗的醋）腌半个小时左右，这样处理后，烧出来的鸭肉没有腥味 。
5、生姜切丝，准备好八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒，干香菇用水泡发至软 。
6、然后用流水冲洗干净，干香菇用水泡发至软后，用流水冲洗干净 。
7、接下来要炒鸭肉了，一般来说，做这菜要先把鸭肉焯水，去掉血水，然后再用油来炒，这个不用焯水，也不用油来炒鸭肉，而是用鸭肉自身带的油来做成这道菜 。
8、锅烧干后，把经醋腌过的鸭肉放在锅里煸炒，鸭皮朝下，鸭皮上带有很多油，待鸭肉水气炒干后，油就慢慢的出来了，鸭肉炒干了水份爆出油 。
9、放入姜，花椒、大料、豆瓣酱 。
10、放入酱油等一起翻炒，炒出香味后倒入一瓶啤酒 。
【香菇啤酒鸭如何做 怎么做香菇啤酒鸭】11、放入香叶和桂皮大火烧开转小火炖十分钟后，放入洗干净的香茹继续炖至鸭肉与香茹熟透就算完成了 。
推荐阅读
- 咸鸭蛋怎么腌制好吃 咸鸭蛋如何腌制好吃
- 冰冻鸭如何做烧鸭 怎样用冰冻鸭做烧鸭
- 鲍鱼香菇鸡汤如何制作呢
- 香菇炖鸡的做法（热菜菜谱）
- 啤酒虾的做法（热菜菜谱）
- 做白斩鸭的正确方法 白斩鸭要怎么做
- 啤酒花生焖猪脚的做法 这样做法你喜欢吃吗
- 咸蛋制造方法 怎样制作咸鸭蛋
- 鸭肉拌面怎么做 鸭肉拌面做法介绍
- 油酥鸭的做法窍门 油酥鸭怎么做