本食谱来自kele家老师分享的干煸茶树菇的做法 ， 所属分类：午餐、一家三口、川菜 ， 需要烹饪时间：30~60分钟 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
【干煸茶树菇的做法（私家菜）】 抗癌 。茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了 。根据国家食物质量监督检修测定 ， 茶树菇含有我们人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖 ， 其营养价值和保健功效均高于其他食用菌 。茶树菇是纯天然的食用菌 ， 因此被誉为“神菇” 。
做干煸茶树菇所需食材：主料：新鲜茶树菇800g ， 姜、葱、蒜适量 ， 干辣椒段适量 ， 盐、老抽适量
干煸茶树菇的做法步骤：1. 茶树菇清洗干净撕成丝 ， 姜、蒜切片、葱切段
2. 热锅冷油 ， 油比平时炒菜稍微多一些 ， 无需等油热先下姜、葱、蒜爆香 ， 葱留下一些最后用 ，
3. 姜葱蒜爆香即可将茶树菇倒入 ， 开始不停翻炒吧
4. 翻炒、翻炒、翻炒～一直将水分煸干 ， 再下辣椒段
5. 翻炒吧～直到吐油、加盐、加点老抽上色、喜食甜食的可以加少许白糖提味！最后将剩余的葱段放入翻炒起锅
6. 好吃不摆了
7. 成品～色、香、味俱全
8. 买回来一大袋 ， 炒出来一小盘还不够吃
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