如何做炸酱面简单好吃 炸酱面的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、【材料】：鸡蛋两个 ， 豆瓣酱400g ， 面条若干（依食量而定） ， 芝麻酱若干 ， 蒜末若干 ， 黄瓜一根 ， 胡萝卜一根 ， 色拉油50ml（依口味食量增减 ， 油多点会有香味）
2、【做法】：
（1）鸡蛋搅匀备用 ， 黄瓜和胡萝卜切丝备用 。
【如何做炸酱面简单好吃 炸酱面的做法】（2）色拉油放入炒锅中小火加热5成油温 。
（3）将鸡蛋放入锅中 ， 用筷子顺时针搅拌 ， 油最好没过鸡蛋 ， 由于搅拌鸡蛋形成细小的颗粒 ， 搅动得越快鸡蛋颗粒越小 。
（4）待鸡蛋金黄后 ， 将豆瓣酱放入锅中 ， 用筷子或者炒勺搅动 ， 注意锅中的油量 ， 个人倾向多方油 ， 让豆瓣酱的上层汪着一层油 ， 大约10分钟左右 ， 闻到香味 ， 酱料就可以出锅了 。可以放些味精提味 。
（5）面条煮熟后放入凉开水过一下捞出盛到碗里 ， 放入酱料黄瓜丝胡萝卜丝 ， 一碗家常炸酱面就做好了 。特别适合在外打工的白领食用 ， 方便好吃 。
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