怎么做豌豆小炒好吃?学做豌豆小炒需要哪些食材?为您提供豌豆小炒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豌豆小炒!
豌豆是不是现在也当季 ， 菜市场里每天都有新鲜豌豆~~超市冰着的已显发白的豌豆引不起我的兴趣 ， 但一看到这些绿油油的鲜豌豆 ， 就特想买 ， 炒、焖、煮汤、披萨什么的全做个遍~~~
-----------------------豌豆小炒------------------------
材料： 豌豆2把 ， 玉米半根 ， 鸡腿1只 ， 胡萝卜1小段 ， 水发木耳几朵
调料： 料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉、盐、油各适量
【豌豆小炒的做法（家常菜）】
1、主要材料 。
2、鸡腿去骨、去皮（可选） ， 切成丁 ， 然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用；
3、豌豆洗净入开水中焯烫一下；
4、然后过冷水捞出待用；
5、玉米洗净剥粒； 胡萝卜去皮切小丁； 泡发的木耳切碎；
6、锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可；
7、把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿；
8、倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；（如太干可洒少许水）
9、调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀 ， 用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可 。
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