古茗的火 ， 还体现在它店铺的存活率上 。
《2020 新式茶饮白皮书》显示 ， 截止到2021年底 ， 停止营业的茶饮企业超21万 ， 今年像喜茶、茶颜悦色等网红店也陷入关店潮 。
在这种情况下 ， 古茗却创造了奇迹：在2020年全国开了1388家门店 ， 但只关了5家门店 。
最热销的奶茶 ， 一年卖出了7亿杯 ， 可见 ， 南方的人对古茗的宠爱程度 。
有同行认为 ， “古茗最厉害的是 ， 在营销方面没怎么花钱 ， 但消费者就是喜欢 。 ”
在餐宝典评选的“2021中国餐饮金饕奖·十大最受欢迎茶饮品牌”中 ， 古茗位列第五 。
要知道古茗在2020年以前 ， 都没开到过黄河以北 。
在古茗面前 ， 很多网红奶茶店都是弟弟 。
加盟商都百里挑一的古茗 ， 一点不差钱
有12年的招牌 ， 有上亿忠实粉丝 ， 还偷税漏税 ， 古茗差钱吗？
恰恰相反 ， 古茗是业界公认赚钱的奶茶品牌 。
古茗的钱从哪里来呢？
1.5000多家干过总部的加盟店
想要持续靠加盟店赚钱 ， 首先要让加盟商赚到钱 ， 古茗早早就看透了这个道理 。
因此 ， 古茗在选加盟店的条件 ， 相当“变态” ， 比选妃还苛刻 。
在知乎上 ， 搜索其它奶茶品牌 ， 出现最多的都品牌的吐槽 ， 而搜索古茗 ， 却都是如何通过加盟面试 。
古茗的加盟通过率只有百分之一到二 ， 100人申请 ， 能通过1个 。
古茗的加盟商大概有三轮面试：第一步面人 ， 年纪太轻 ， 太浮躁的 ， 首先会淘汰掉 ， 家庭条件太好或者太差的也会被淘汰掉 。
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第二步看价值观 。 想加盟的人如果是老师、公务员等想做副业的 ， 也会pass掉 。
有创业者感叹道 ， “古茗的加盟商面试简直比考研、考公都难！”
为什么要做加盟商面试 ， 王云安表示“我不希望明明知道你会死 ， 还把你拉下水 。
在这样变态的考验下 ， 2020年单店营收增幅 ， 对比2019年增长37.1% ， 门店倒闭率仅在0.13% 。
王云安曾经在一次公开场合上表示：古茗开到70家店的时候 ， 自己一年赚的钱还不如一个做得好的加盟商赚的钱多 。
一家加盟商前期投入大概28万 ， 做得好的能赚到70多万 ， 截止2021年底 ， 古茗已经开了近6000家店 ， 仅加盟费古茗的收入就不会差 。
2.极致把控成本 ， 获得最大利润
在产品上 ， 古茗是可以拉出来和喜茶较量的 ， 但在价格上 ， 古茗却和一点点、coco等相当 。
这是古茗的另一个强悍之处 ， 不仅低价 ， 而且低价低得起 ， 成本控制的非常好 。
它从原料的采购到配送等各个环节拥有完备的产业链闭环 。
古茗很早就有自己的工厂 ， 还很早建立了自己果园、茶园 。
去云南种橙子、到泰国种香水柠檬 ， 再到新疆种哈密瓜 ， 降低了原材料成本 。
在运输成本上 ， 从2012年古茗就开始用自己的车配送 ， 再到后来建立了冷链运输 ， 不存在中间商 ， 原材料可以直接运到门店中 。
除此之外 ， 古茗的密集开店策略 ， 也可以大大降低了供应链的成本 ， 压低了产品的价格 。
古茗门店分布图 ， 图片来源：古茗茶饮官网
在古茗只有200家门店的时候 ， 利润空间大概只有8% 。 随着门店数量扩大到1000时 ， 成本大概下降了20%-30% 。
而如今 ， 古茗在100多个城市 ， 有近6000家店 ， 据不完全统计 ， 2020年古茗全年采购的鲜果超4.2万吨 ， 一天消耗的柠檬便超10吨 。 而蜜雪冰城每年可消耗柠檬2.6万吨 。
依靠巨大的采购量 ， 拥有很大的议价能力 。
在1年卖出的7亿杯奶茶背后 ， 古茗真的不差钱 。
触碰用户的信任红线 ， 无异于自砸招牌
要名声有名声 ， 要钱有钱的古茗 ， 为什么要偷税漏税呢？
归根结底是：犯错成本太低 。
就像古茗官方回应的 ， 偷税漏税的事是2020年发生的 ， 2021年已经罚完了 ， 凭什么揪着不放？
偷税漏税2000万 ， 被罚了1000万 ， 对于一个有6000家连锁店的品牌 ， 仅是九牛一毛 。
事情曝光之后 ， 也有不少网友留言：不是安全问题 ， 不影响我喝奶茶 。
甚至因为明星们动辄十几亿的罚款 ， 很多消费者都被反向教育乖了：一个连锁品牌 ， 才罚了0.1伦 ， 小事 。
刀哥觉得 ， 一个古茗偷漏税2000万 ， 对品牌而言 ， 只是一时的公关危机 ， 并不可怕的 ， 可怕的是消费者的底线在不断降低 。
底线降低会有什么后果？
前段时间爆发的插旗就是前车之鉴 。
