冈崎市作为战国武将德川家康的出身地 , 至今仍保存许多祭典活动及冈崎城下的宿场町街道 , 洋溢传统的历史氛围 , 甚至吸引了不少喜爱武将文化的外国人移居于此 。 除了四季皆美的冈崎公园、东公园 , 也绝对不能错过老字号的手打乌龙面以及传统制法的味噌喔!
冈崎「角九八丁味噌」
【景点】冈崎公园:日本樱花名所100选之一
一走进冈崎公园 , 茂密高大的树林绿荫立刻隔绝了城市的喧嚣 。 公园以冈崎城天守阁为中心 , 保留了德川家康出生时所使用的井水、脐带塚等历史遗迹 , 若想进一步了解 , 可到「三河武士之馆家康馆」 , 内部展示了历史史料与德川家康从出生到天下统一的轨迹 。 从天守阁可眺望市区内历史遗迹与现代建筑交错的景致 , 每到春天樱花盛开 , 还能乘船游河欣赏河畔樱吹雪 , 风景宜人 , 令人放松 。
冈崎城天守阁
冈崎公园樱花季
冈崎公园冈崎城地址:爱知県冈崎市康生町561-1营业时间:各设施有所不同 , 请参考官方网站交通方式:名铁「东冈崎」站/爱之环状铁道「中冈崎」站步行约15分钟停车场:有 , 7:00~22:00每30分钟100日元/22:00~隔日7:00每30分钟50日元 , 24小时最高上限1500日元
【景点】东公园:适合亲子同行的自然与文化公园
东公园枫叶季夜间点灯活动东公园的腹地辽阔 , 园内种植了各式各样的四季植物 , 特别是初夏盛开的花菖蒲以及秋天的红枫 , 每年都吸引无数的人潮 。 除了适合散步的自然景观 , 还有文化资料馆、深受孩子们喜爱的免费动物园和巨型恐龙纪念碑 , 可说是能悠闲度过旅行时光的好去处 。
东公园地址:爱知県冈崎市欠町字大山田1营业时间:各设施不同 , 请参考官方网站交通方式:名铁「东冈崎」站转乘开往「市民病院」公车至「东公园口」站步行约5分钟停车场:有 , 免费
【美食】大正庵釜春:这家必吃!釜扬手打乌龙面创始店
「釜扬乌龙面」是冈崎市的在地知名料理 , 是指用滚水煮好的乌龙面不过水 , 趁热的时候直接捞起来吃 , 而这种吃法正是由创始于明治时代的老字号「大正庵釜春」所发明 , 推荐旅人们一定要来朝圣这份流传百年的美味!
「大正庵釜春」的釜扬乌龙面非~常的长
正确捞法是要让乌龙面顺着容器边缘 , 靠重量滑进碗里
除了经典的釜扬乌龙面 , 小编强烈推荐必吃「味噌锅烧炖煮乌龙面」!使用了当地传统名产「八丁味噌」炖煮 , 味道浓郁够味 , 搭配上非常有嚼劲的自家手打乌龙 , 中和掉了味噌原有的咸味 , 并带出味噌的香气及乌龙面的甜度 , 是一道令人欲罢不能的名物料理!
不吃绝对会后悔的味噌锅烧炖煮乌龙面(味噌煮込みうどん)
「大正庵釜春」本店
大正庵釜春地址:爱知県冈崎市中冈崎町6-9营业时间:11:00~21:30(最后点餐时间为21:00 , 不定时公休)交通方式:名铁「冈崎公园前」站/爱之环状铁道「中冈崎」站步行约2分钟停车场:有 , 免费【体验】「角久八丁味噌」工厂参观:进一步了解冈崎的传统好味道
在江户时代 , 冈崎城西边距离「八丁」(换算约870公尺)的地方有一处「八丁村」 , 当地所酿造生产的味噌被称作八丁味噌 , 而其仅使用大豆与盐的传统酿造法一直流传至今 。 有着400年历史的「角久八丁味噌」现今仍沿用自江户时代的仓库房与巨型杉木发酵桶 , 有兴趣的人务必到本店参观 。
八丁味噌的发酵熟成期比一般味噌长一倍 , 水分较少 , 密度高、颜色深 , 将大豆的精华全部浓缩在一起 , 口感及味道都更为浓烈 , 且不使用任何添加物 , 健康营养 , 还能变化做出不同料理和冰淇淋等甜品呢!
资料馆内以等比例模型展示传统味噌的制作过程
记得一定要吃吃看「味噌霜淇淋」 , 口味和焦糖很相似!
カクキュー八丁味噌
地址:爱知県冈崎市八帖町字往还通69
营业时间:商店9:0017:00、工厂参观9:00~16:00
公休日:年末年始
交通方式:名铁「冈崎公园前」站/爱之环状铁道「中冈崎」站步行约5分钟
停车场:有 , 免费
【体验】松井本和蜡烛工房:传统日本和蜡烛DIY
大家都知道美丽的日本和纸价值珍贵 , 但你有听过「和蜡烛」吗?创业110年以上的「松井本和蜡烛工房」 , 由传统职人使用果实萃取出来的纯木辣 , 制作出高纯度的手工和蜡烛 。 这里不仅能看到职人制蜡过程 , 还可体验亲手绘制和蜡烛 , 制作独一无二的专属纪念品 , 送礼自用两相宜!
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