怎么做白切鸡好吃？学做白切鸡需要哪些食材？为您提供白切鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白切鸡 。
【白切鸡的做法（青少年食谱）】工艺：煮，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：咸鲜味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<60分钟
做白切鸡所需食材：主料：三黄鸡半只
辅料：植物油20毫升，蒜3瓣，姜1小块，葱1节，辣椒粉适量，香油1勺，盐适量，生抽2勺，白糖半勺
教您白切鸡的家常做法，白切鸡怎么做好吃1.把一整只鸡清洗干净后分成两半，切掉鸡爪和头
2.华帝程控灶火力调节键5档，锅中放水大，火烧开，水量要大，以没过鸡肉为准；水开后把鸡取出，冷水冲一下，然后再放入开水锅内，水开后取出冷水冲下，反复三次
3.等鸡肉紧实后把鸡放入锅内，火力调节键选2档，用小火盖盖子焖煮15分钟，然后关火，鸡在热汤里再浸泡半小时；将煮好的鸡肉放冷水里，使之迅速降温
4.葱姜蒜切小块，然后放到蒜罐里加盐砸成泥
5.砸好的料泥分别放在两个盘里，再在另一个盘里放上辣椒粉
6.火力调节键选5档，变大火将热锅烧好的油，分别浇在两个料盘里，成料汁
7.完全冷却的鸡肉从水里捞出，擦干表面，涂抹一层香油，然后切成大小合适的块
8.配料一起上桌食用
白切鸡烹饪技巧：1.鸡的选择很重要，最好选2斤内的嫩鸡 。2.泡凉的鸡肉取出后擦干抹香油，能使鸡肉色泽更诱人 。
推荐阅读
- 晚安祝福语亲爱的
- 蘑菇炖鸡的做法（青少年食谱）
- 生日致自己的一段话 很潮又短的生日祝福精选
- 美味烤麸的做法（青少年食谱）
- 老北京褡裢火烧的做法（青少年食谱）
- 肉丁炒外婆菜的做法（青少年食谱）
- 川味粉蒸肉的做法（青少年食谱）
- 爱情是什么一句经典语录 爱情的句子唯美短句文案
- 牛蛙煲仔饭的做法（青少年食谱）
- 盐煎肉的做法（青少年食谱）