【如意蹄炖鸡的做法（私家菜）】怎么做如意蹄炖鸡好吃？学做如意蹄炖鸡需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的如意蹄炖鸡 。
本食谱来自【youhaha0的厨房】老师分享的如意蹄炖鸡的做法，所属分类：，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
冬天天气寒冷，大都喜欢喝热汤、喜欢大块吃肉，既补充热量，又抵御寒冷，一碗热鸡汤自然是平适首选，炖汤之后的鸡肉却会变得柴而无味，有一个食材和鸡肉正好是互补型的，那就是猪蹄，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，和鸡同时烹饪，鸡肉吸收了猪蹄的软糯香浓的汤汁，使肉质更入味、更鲜美，猪蹄也不至于一边啃一边在手上凝固，一个是大吉大利的鸡，一个是揽财搂财的蹄子，招财如意软糯香浓的蹄炖鸡
做如意蹄炖鸡所需食材：主料：猪蹄一只，三黄鸡半只
辅料：红烧酱油25毫升，植物油20毫升，冰糖15克，盐8克，大葱一段，姜3片，花雕酒10毫升，八角一个，花椒十几粒，清水1200毫升
如意蹄炖鸡的做法步骤：1. 准备所有的材料，猪蹄买切块的，只需洗净即可，三黄鸡洗净，去头、尾部
2. 起锅烧开水，放入三黄鸡焯烫一下，捞出待用；猪蹄放入沸水煮出浮沫，捞出略做冲洗
3. 先把猪蹄放入自动锅中，上面放半只三黄鸡
4. 放入葱姜、其他的调料，放入清水，用自动锅自带的量杯，一杯200毫升加入6杯水
5. 盖好锅盖，接通电源，按“收汁.腐乳蹄”功能，启动后，显示默认时间为1小时40分钟，很明显拍照落后了几分钟
6. 到时后，程序自动转为收汁，根据自己需要的汤汁决定收汁时间的长短
7. 烹饪停止后，开盖盛出即可
8. 成品图
9. 成品图
温馨提示：1、口感非常棒，2种食材是互补型的，鸡肉吸收了猪蹄软糯的汤汁，更加入味2、我在原有的食谱上，减少盐的用量，增加冰糖的用量，口感略带甜味
大家在烹饪如意蹄炖鸡的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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