豉香红煎椒 豉香红煎椒做法
1、主料：长红椒适量；辅料：蒜适量、豆豉适量、姜片适量；
2、红椒去头 ， 一根切成3段 。蒜姜切末 ， 豆豉泡水5分钟沥干水捞出 。
3、锅内下油 ， 可以稍微多放点油 ， 红椒下锅先煎一面再翻另一面煎 ， 煎到皮变色两面煎软 。接着放入蒜末姜末和豆豉爆炒 ， 等所有辅料炒出香味 ， 撒入少量生抽 ， 一茶匙糖继续翻炒 ， 最后喷入陈醋 ， 顺序炒匀 ， 起锅装盘 。
【豉香红煎椒 豉香红煎椒做法】4、小贴士：辣椒选皮稍微有点厚度有辣味那种 ， 最好不用水果椒 。用青椒的味道应该会更好 。
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