本食谱来自【Genieee】老师分享的红烧肉末豆腐的做法 ， 豆制品、午餐、朋友聚餐、一家三口；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做红烧肉末豆腐好吃？学做红烧肉末豆腐需要哪些食材？为您提供红烧肉末豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧肉末豆腐 。
豆腐君真是让人又爱又恨！好吃可是难保存 ， 买回来没两天就变味儿了 ， 这两天是变着法儿的吃豆腐...不过这个肉末豆腐好像还是蛮受家人喜欢的 ， 一扫而空～
做红烧肉末豆腐所需食材：主料：豆腐1块 ， 肉末100g ， 淀粉适量 ， 生抽适量 ， 老抽适量 ， 料酒适量 ， 盐适量 ， 豆瓣酱1勺 ， 葱花1把
红烧肉末豆腐的做法步骤：1. 豆腐切块 。
2. 肉末放入碗中 ， 倒入一点料酒和淀粉 ， 腌制10分钟 。
【红烧肉末豆腐的做法（私家菜）】3. 调一点水淀粉备用（水+淀粉搅匀） 。
4. 姜蒜切末 。
5. 油烧热 ， 爆香姜蒜 ， 加入豆瓣酱搅拌均匀 。
6. 倒入肉末 ， 炒散 。
7. 倒入小半碗水 ， 调味：生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 如不够咸的话加一点盐 。
8. 烧开后倒入豆腐 ， 再煮10分钟 。
9. 倒入水淀粉 ， 待汤汁浓稠撒入葱花即可出锅 。
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