香菇蚝油芥蓝 香菇蚝油芥蓝做法介绍
【香菇蚝油芥蓝 香菇蚝油芥蓝做法介绍】1、芥蓝500g、香菇 ， 口蘑 ， 草菇250g、食用油15g、蚝油一汤勺、生抽一汤勺、白糖两茶勺、香油三滴、水淀粉一汤勺 。
2、锅内倒1升热水 ， 加两勺白糖烧开芥兰入锅焯水 ， 滴几滴食用油护色 ， 三分钟以内 ， 变色便需捞出 。
3、锅内倒油 ， 开小火 ， 下耗油炒至化开（注：切勿用大火 ， 耗油易炒焦且耗油中的水与油相融会强烈滋油） 。
4、口蘑 ， 草菇 ， 香菇切片儿 将切好的菌菇倒入锅内与耗油炒匀 ， 此时匀量加水使酱汁粘稠度稍许稀释. 加入一汤勺生抽 ， 两茶勺白糖 ， 三滴香油调味 ， 倒入少许水淀粉勾芡出锅 ， 将酱汁淋在芥兰上 。
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