炒蘑菇放醋不
【炒蘑菇放醋不】炒蘑菇可以放醋 ， 醋可以起到提香的作用 。
素炒蘑菇的做法：
用料：蘑菇200克、蚝油30毫升、色拉油30毫升、醋、青椒、红辣椒、胡萝卜、花椒 。
步骤：
1、炒锅倒入油 ， 开中火加热 ， 油热加入辣椒花椒炒出香味 。
2、放入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇和蔬菜 。
3、开大火翻炒 ， 加入蚝油、醋 ， 炒大概2至3分钟 。
4、继续翻炒均匀后等待2至3分钟 ， 锅内基本没有汤汁即可 。
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