不过在非洲大陆上 ， 繁殖能力较强的肺鱼 ， 很多都成为了人们餐桌上的美食 。
尤其是夏季到来的时候 ， 肺鱼会躲在河床的淤泥或者沼泽地当中 ， 为了方便呼吸 ， 它们会特意留一个孔洞 。
正是这一鲜明的特征 ， 让非洲土著居民捕捉肺鱼非常便捷 ， 他们捕获到肺鱼之后 ， 并不会立刻食用 ， 而是在清水当中养几天 ， 目的就是让肺鱼把体内的脏东西吐出来 。
烹饪肺鱼的过程当中 ， 非洲土著居民的做法也非常简单 ， 仅仅在鱼身上裹上一层面糊 ， 就架在炭火上烤制 。
虽然在很多人看来 ， 这种原始的烹饪方法过于粗放 ， 但烤制完成的肺鱼口味鲜美 ， 所以也受到了很多非洲土著居民的喜爱 。
在世界上的其他地区 ， 食用肺鱼的情况并不多见 ， 大多以观赏鱼类的形式出现 。
结语作为一种性格温顺的鱼类 ， 肺鱼躲过了数亿年的自然变迁 ， 然而却没能躲过人类的围追堵截 。
要么成为了鱼缸当中的观赏品 ， 要么成为了非洲土著居民的美餐 ， 也不免让人感到非常遗憾 。
为了避免肺鱼的灭绝 ， 部分国家已经加强了保护力度 ， 将肺鱼列为了濒危物种 ， 这对于肺鱼的繁衍生息 ， 也起到了非常重要的作用 。
虽然在很多人看来 ， 冬眠的动物非常多 ， 夏眠的动物似乎很少 ， 但在非洲大陆 ， 由于旱季天气炎热 ， 很多河流都呈现出了断流的态势 ， 所以夏眠的动物还是很多的 。
作为夏眠动物当中的典型代表 ， 肺鱼休眠的最长时间长达四年 ， 可见其在漫长的演变过程当中 ， 已经适应了这种生活习惯 。
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