火锅蘸料怎么弄最好吃 怎么调出好吃的火锅蘸料
【火锅蘸料怎么弄最好吃 怎么调出好吃的火锅蘸料】1、香油蘸料
适用：四川火锅、串串香火锅
调法：香油为底 ， 蒜蓉调味 ， 少量醋遮辣去腥 ， 香菜提香注意：不善辣的人可以加蚝油 ， 嗜辣的加小米椒 。
2、海鲜蘸料
适用：海鲜豆捞火锅
调法：海鲜酱油 ， 香菜调味 ， 小米辣可几颗 。
3、清酱蘸料
适用：丸子火锅
调法：酱油与醋3比1 ， 糖盐 ， 青红辣椒 ， 香菜与麻油 。
4、麻将蘸料
适用：牛羊肉火锅
调法：芝麻酱作底 ， 加入蒜蓉和韭菜花 ， 红腐乳、花椒油和芝麻可选 ， 最后根据个人口味加入葱花香菜
注意：如果喜欢肉类口味的 ， 可加入沙茶酱、牛肉酱、鱼露等肉类酱料 。
5、酱油蘸料
适用：蔬菜火锅
调法：低盐酱油作底 ， 加几滴麻油 ， 少许辣椒圈 ， 最后重点是要加一点芥末油
注意：此蘸料适用于蘸蔬菜吃 ， 一定不能加入过多油性和半固态的酱 。
推荐阅读
- 涮火锅牛肉怎么腌才嫩 涮火锅牛肉怎么腌才会嫩介绍
- 枸杞晾干的方法是什么 可以怎么弄干枸杞
- 宿舍火锅汤底怎么做 怎么做宿舍火锅汤底
- 香菇腊肉焖饭怎么弄 香菇腊肉焖饭的做法
- 怎么做紫苏好吃 怎么弄紫苏好吃
- 广州话吃火锅为什么叫打边炉
- 重庆火锅有怎样的文化特色
- 家常火锅的简单做法是怎么样的喔
- 火锅嫩羊肉处理方法 火锅嫩羊肉怎么做才嫩呢
- 糖炒核桃仁老粘一块怎么弄 糖炒核桃仁老粘一块如何弄