怎么做豌豆烩鲜笋好吃？学做豌豆烩鲜笋需要哪些食材？为您提供豌豆烩鲜笋的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的豌豆烩鲜笋 。
不时之食，不吃不当季的食物~
众所周知时令与食材相辅相生，遵循自然的生长规律，食用当季的时令食材，是我们饮食和健康的重点和要点
春鲜食材中，笋是首当其冲，发根于竹茎而长于土，春季是食笋的旺季，春过之后，笋即生长为竹
笋，也被誉为"素食第一品",味道清雅，肉质脆嫩，新鲜可口，还可以吸收其他食物鲜味，
"无味使之入，有味使之出"自身特点使其与肉，禽等荤料合烹味道互吸互融，味道好上加好
豌豆，春天里的季节菜，颗粒圆润，碧绿清鲜，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量丰富，富含维生素A,具护眼功效，还富含各种维生素和矿物质与膳食纤维，是低脂高营养的当季春令食材 。
第一次把笋和豌豆搭在一起，原则上不相冲，味道上清鲜合体，配以火腿丁，吊出香，真正是食材之间的鲜香美味，无需调料，好的味道重在食材~ 美味的灵魂在食材~
春鲜要抢先，意思是趁着季节赶紧食用，季节性特别强的食材，一旦错过要等到第二年，所以要抢哈！
赶紧下手吧！
豌豆烩鲜笋的食材： 方块火腿150克左右
新鲜豌豆300克左右
鲜笋一颗
高汤少许（或者热水）
豌豆烩鲜笋的做法图解：
火腿方块切成小丁
豌豆去壳剥成豌豆米
笋剥壳后切成细丝
锅中放油后下火腿丁炒香
直接下笋丝同炒
加入高汤（没有高汤加热水也可以）
盖上锅盖焖2-3分钟
接着放入豌豆粒翻炒至熟即可
小贴士：
1，火腿丁有咸味，口味淡的可以不用放盐，口味重的可以适量加点盐
【豌豆烩鲜笋的做法（家常菜）】 2，笋下锅后即可放入高汤煮一会，以利吸味
3，豌豆易熟，最后放，放早了会煮太烂
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