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巧切鱿鱼花的做法（增肥食谱）

增肥食谱

怎么做巧切鱿鱼花好吃？需要哪些食材？小编为您提供巧切鱿鱼花的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味巧切鱿鱼花 。
工艺：汆 ， 难度：初级入门 ， 人数：3人份 ， 口味：咸鲜味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<15分钟
做巧切鱿鱼花所需食材：主料：鱿鱼1个 ， 食盐1克
辅料：清水适量
教您巧切鱿鱼花的家常做法 ， 巧切鱿鱼花怎么做好吃1.在购买鱿鱼的时候让卖家帮着撕掉鱿鱼皮 ， 抠掉吸盘 ， 剪掉鱿鱼眼睛和肠子 ， 清理干净 ， 回家清洗干净即可！
2. 鱿鱼一切为二 ， 把没有鱿鱼皮的那一面朝上 ， 先在一边的左上角斜刀45°切下去不切断 ， 深度为鱿鱼的3/4 ， 每刀的距离约3毫米 。
【巧切鱿鱼花的做法（增肥食谱）】
3.切好后 ， 转过来从右上角斜刀45°切下去不切断 ， 深度为鱿鱼的3/4 ， 每刀的距离约3毫米 。
4.鱿鱼切成这样的菱形网格哦！
5.鱿鱼改刀切小块 ， 把鱿鱼片切成菱形 ， 三角形 ， 这样鱿鱼卷起来比较漂亮哦！
6.鱿鱼须比较粗的话 ， 这样切一刀比较好哦！
7.煮一锅开水 ， 水开后将食盐放入开水中 。
8.将切好的鱿鱼片放入锅里煮约30秒 ， 如果鱿鱼肉质比较薄的话 ， 约20秒即可 ， 这个可以看鱿鱼片的打卷情况 ， 鱿鱼片打卷即可捞出 。
9.将捞出的鱿鱼卷放入凉水里清洗2遍即可 。这样处理的鱿鱼口感比较脆哦！
巧切鱿鱼花烹饪技巧：鱿鱼 ， 也称“柔鱼” ， 在台湾也称为“枪乌贼” ， 可供鲜食或干制 。鱿鱼营养价值很高 ， 是海洋赐予人类的天然水产蛋白质 。鱿鱼的营养价值很高 ， 富含人体必需的多种氨基酸 ， 且必需氨基酸组成接近全蛋白 ， 是一种营养保健型且风味很好的水产品 ， 其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼 ， 每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克 ， 并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐 。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20% ， 脂肪含量极低 ， 只有不到1% ， 因此热量亦低 ， 对怕胖的人来说 ， 吃鱿鱼是一种好的选择 。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA ， 加上肉中所含的高量牛磺酸 ， 都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇 ， 对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力 。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等 。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说 ， 鱿鱼更是有益健康的食物 。

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