日本的Mokumoku农场就是六次产业化的典型范例 , 种植产出稻米、大豆、蘑菇等作物 , 养殖伊贺猪、泽西奶牛等;建立了香肠加工厂、啤酒厂、牛奶工坊等加工工厂 , 生产制作香肠、啤酒、奶酪等特色产品;同时 , 致力于拓展观光及休闲体验产品 , 推出香肠手工制作、挤牛奶、迷你猪表演、学习牧场、面包糕点工坊、露天温泉等产品 , 实现了三次产业的高质量融合 , 年产值高达54亿日元 。
Mokumoku农场?
Mokumoku农场
4、植入创意才能高效吸引客流体验经济时代 , 过去那种吃、喝、看、购式的乡村旅游产品供给方式已经逐渐失去了市场吸引力 , 休闲农场产品的供给正在朝着创意化、精致化的体验方向转变 , 体验活动的设计成为休闲农场成功与否的关键 , 一方面 , 顺应市场需求的创意体验项目能够彰显休闲农场的独特性 , 有效导入客流 , 比如大溪花海农场紧扣“浪漫”主题 , 打造爱丽丝香草园、紫色梦幻、彩虹花田、风情万种、金色年代等农业景观 , 吸引了大量游客到访;另一方面 , 创意项目的植入能够引导消费者花更高的价钱购买和享受个性化体验项目 , 有效增加农场附加值 , 比如高雄旗山香蕉城从“香蕉文化”进行创意 , 推出“蕉”点伴手礼 , 包括香蕉酥、香蕉片、香蕉条、香蕉派、香蕉奶、香蕉酒、香蕉蛋糕、香蕉雪糕等 , 有效增加了农场收入 。
高雄旗山香蕉城
高雄旗山香蕉城
5、迭代更新才能可持续性发展休闲农场的规划、开发并不是一劳永逸的 , 不管是从旅游产品生命周期理论来说 , 还是从快速变化的市场需求角度来看 , 休闲农场需要不断对产品进行更新换代才能有长久的生命力 , 才能实现可持续发展 。
一方面 , 休闲农场产品的红利期较短 , 当市场上某种产品爆火后必然引得多点爆发式的模仿建设 , 从供不应求反转为供过于求 , 新鲜感过后带来的是门可罗雀般的惨淡经营 。 比如曾在虚拟网络上风靡的开心农场催生出现实版“开心农场” , 引得全国各地纷纷效仿建设 , 开业之后 , 地块租赁需求供不应求 , 但是经营半年左右 , 农场就成了没人来的状态 , 甚至到了第二年 , 就没有人再租地了 。 仅仅两三年的时间 , 开心农场就倒闭了一半 。
另一方面 , 与其说休闲农场的市场需求一直在变 , 倒不如说市场不断需要新的刺激才能产生消费 , 我们要打造的不是让10万人只来1次的农场 , 而是可以让1万人重游10次的农场 , 产品的更新换代就变得愈发重要 。 一个很显著的例子就是各地的农业节庆每年都会有不同的主题和活动 , 比如台北竹子湖的“海芋季”每年都有不同的主题 , 2007年为“芋意情深”、2008年为“愈夜芋美丽”……2019年为“芋见爱情海” , 2020年为“芋望尘世”;再如头城休闲农场的叶拓T恤项目 , 定期会推出新的图案 , 给予游客新鲜感 , 吸引游客进行重复性消费 。
头城休闲农场(叶拓T恤)
头城休闲农场(叶拓T恤)
综上所述 , 休闲农场产品的营造需要因地制宜、主题明确、产业融合、植入创意且适时迭代更新 , 如此才能塑造一个有吸引力、有长久生命力的休闲农场 。
京师文旅
【浦江|?浅谈休闲农场产品的打造要点】集合文旅融合战略研究及文旅项目策划与实操、国家A级景区/国家旅游度假区创建全程辅导、乡村振兴及农旅项目落地与运营、文创产品研发及衍生应用、培训参访及投融资服务等五大业务板块 , 倾力打造:“美好生活旅游目的地”内容提供商 。
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