美国科学家做了这样一个实验：将200只猴子分为两组 ， 每组100只;甲组吃饱为止 ， 乙组只吃七八分饱 。经过10年喂养 ， 甲组猴子息高血脂、脂肪肝、高血压、冠心病的多 ， 100只猴子中死亡了50只;乙组猴子苗条健康 ， 精力充沛 ， 100只中死亡了12只 。结论是低热量的饮食是健康的法宝 。洪昭光说：美国白宫保健医生来中国讲学时送了一句话给听众：“吃饭七八分饱 ， 走路爬楼慢跑” 。这就是白宫官员们的养生法宝 。北京老百姓总结的经验更简练：“管住嘴 ， 迈开腿 。”
【吃得越饱寿命越短（营养常识）】现在中国人有高脂血症患者1.6亿 ， 高血压患者也是1.6亿 ， 超重者2亿 ， 肥胖者80007万人 。得出来的结论是中国膳食有两大误区：一是儿童偏食 ， 造成缺钙、缺铁、缺碘;二是成年人贪食 ， 造成高血脂、脂肪肝、肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病 。
我国着名的药理学专家、世界上第一个发现烟草致癌的学者吕富华教授说：“样样都要吃 ， 样样不多吃 ， 不挑食、不嗜食、不偏食 。这就是我的长寿秘方” 。“样样都要吃” ， 中国营养学会制定的《中国居民膳食健康指南》一书中提出8条 ， 第一条就是食物多样化 。一个人需要42种营养素 ， 没有一种食物能满足这个条件 。如果没有这一条 ， 人体就会发生营养缺乏症 。“样样不多吃” ， 就是适可而止 ， 吃七八成饱 ， 才能长寿 。猴子是这样 ， 人类也是如此 。正如洪昭光所说：“人类在进化过程中 ， 饱腹感滞后;血糖升高要有一个过程 ， 血糖未升高时仍会感到不饱 ， 等感到饱时 ， 已经吃多了 。”这就是吃七八成饱的道理 。其实 ， “样样都要吃 ， 样样不多吃”十个大字 ， 又顺口 ， 又好记 ， 只要照着做 ， 就可以确保您健康长寿 。这十个大字广为宣传 ， 做到家喻户晓 ， 就一定能够提高中国人的人口素质 ， 中国人就一定能够成为一个健康长寿的民族 。
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