怎么做排骨豆芽炖粉条好吃？需要哪些食材？小编为您提供排骨豆芽炖粉条的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味排骨豆芽炖粉条 。
今天分享一道排骨豆芽炖粉条，非常朴实的一道家常菜 。排骨是我昨天炖煮好了一大锅，分盘盛放在冰箱保鲜，这样就可以随取随吃 。因为夏天气温高，在厨房里炖一次排骨，弄完就满头大汗 。而每次吃的又少，一点点排骨也炖不出它的香味来 。所以做好的排骨就成了最佳配菜，做炖粉条搁点排骨和豆芽，一锅里有荤有素，排骨粉糯，粉条软嫩爽滑，豆芽爽脆，这道菜的层次感十足，好吃到爆 。
做排骨豆芽炖粉条所需食材：红薯粉条100克，排骨80克，黄豆芽100克，蒜头15克，小葱2根，胡萝卜10克，食用油适量，盐4克，辣椒油2克，胡椒粉2克，鸡粉1克，排骨豆芽炖粉条的做法步骤：
步骤1：备好食材，胡萝卜用专用小工具切出花朵，好看又好吃，蒜头整个剥皮，黄豆芽摘洗干净；
步骤2：红薯粉条用开水浸泡片刻，很快就软化；
步骤3：蒜头拍扁，小葱洗净，头尾分开切碎；
步骤4：电炒锅通电烧热，倒入食用油，将蒜头和排骨煸出香味；
步骤5：倒入豆芽和粉条，用锅铲翻炒均匀；
步骤6：倒入400克开水，粉条比较吸水，一次性要加足量，否则中途反复加水，影响口感；
步骤7：遮上锅盖，大火炖煮15分钟左右，炖至汤汁略干，调成小火；
步骤8：加入胡萝卜片，调入盐、胡椒粉、鸡粉、辣椒油、搅拌均匀；
步骤9：最后撒下葱花，铲起即可 。
步骤10：成品图
温馨提示：【排骨豆芽炖粉条的做法（青少年食谱）】食尚小贴士：1.排骨提前焖熟，可以缩短烹调时间 。2.粉条用开水浸泡，很快就能软化 。3.汤汁不能煮的太干，否则放凉后会堆成一坨，影响食欲 。
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