小学生饮食注意的要点(营养常识)

【小学生饮食注意的要点(营养常识)】
膳食要多样化,量要充足且平衡合理 。根据季节及市场供应情况,做到主副食粗细搭配,荤素、干湿适宜,多供给乳类和豆制品,保证钙的供应充足 。
适当安排餐次,除三餐外应增加一次点心 。三餐能量分配可为早餐20%~25%,午餐35%,点心10%~15%,晚餐30% 。早餐必须丰富质优,既要吃饱也应吃好 。如早餐营养供给不足,小学生常在第二节课后出现饥饿感,影响听课的注意力 。一般宜供给一定量的干食,如面包、蛋糕、包子之类食物,最好能吃一定量的荤食,如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆,肉松、火腿、酱肉等,还可增加课间点心1次,以供给充分的营养素和能量,利于脑力活动 。午餐也应充分重视,学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐,对提高孩子身体素质有很大作用 。晚餐一般在家进餐,双职工家庭往往晚餐最丰盛,但从营养观点看,晚餐不宜油腻过重、吃得过饱,否则会影响睡眠、休息,晚饭后最好不再进食 。
培养良好的饮食习惯,注意饮食卫生 。食前便后应洗手,瓜果应用清水冲洗净后再吃 。养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯 。
1日食谱举例:
早餐:牛奶,豆沙包 。
中餐:米饭,炒胡萝卜柿椒鸡丁,番茄蛋汤 。
加餐:小蛋糕2个 。
晚餐:馄饨,甜橙75克 。
以上食谱含热能2073.1千卡,蛋白质78.2克,占总热能的15.1%,脂肪66.3克,占总热能的28.8%,碳水化物290.9克,占56.1%,维生素A680微克视黄醇当量,维生素E17.49毫克,维生素B11.22毫克,维生素B20.94毫克,维生素C101.2毫克,尼克酸16.4毫克,钙610毫克,铁18.2毫克,锌11.64毫克,硒57.89微克,铜1.97毫克,镁286.8毫克,磷1204毫克,钠1270.4毫克,钾1735毫克,胆固醇598毫克,膳食纤维8.28克 。

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