味增酱是什么
【味增酱是什么】味噌酱是一种日式大豆酱 ， 最早发源于中国或泰国西部 。味增酱是一种调味料 ， 又称面豉酱 ， 是以黄豆为主原料 ， 加入盐及不同的种麴发酵而成 。在日本 ， 味噌是最受欢迎的调味料 ， 它既可以做成汤品 ， 又能与肉类烹煮成菜 ， 还能做成火锅的汤底 。味噌以营养丰富味道独特而风靡日本 。味噌与豆类通过真菌繁殖而制得的东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似 。
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