(2019年5月 , 开了一家200平做鱼的餐厅)
人生得意 , 我总想着赚更多的钱 。 2017年 , 我又开了一家清洁公司 , 专门清洗酒店会议室的地毯 。 我开业第一年就赚了15万 , 这让我信心十足 , 觉得酒店行业大有作为 。
正当我以为未来会越来越好的时候 , 谁知命运跟我开了一个天大的玩笑 。 2018年一纸通知 , 重新改写了我的人生轨迹 。 通知说 , 国道要改修隧道 , 最残酷的是我们门口原来是公交站 , 要全部围起来 , 工期985天 。 这个通知 , 虽然只是轻薄的一张纸 , 却把我砸得眼冒金星 , 我瞬间不知所错 。
虽然宾馆可以照常开 , 但门口轰鸣的挖掘机声 , 把我的客户吵走大半 。 半年后 , 尽管房租从2万3降到1万 , 但宾馆还是维持不下去 。 但我不想放弃经营这么多年的宾馆 , 于是就辞退了工人 , 请妹妹来照看宾馆 , 我去给朋友的酒店做管理 。
(餐厅自己做的鱼)
我做酒店管理 , 每月8000元左右的收入 , 维持不了家庭开支 , 加上宾馆有时候还得往里贴钱 , 但我还是不想放弃 , 所以只能想别的赚钱渠道 。 我铤而走险把房子抵押贷款55万 , 计划在番禺万达广场开一家200平的餐厅 , 做酸菜鱼 , 想通过开餐厅熬过这段时间 。
2019年5月16日 , 餐厅正式开业 。 由于第一次涉足餐饮行业 , 经验不足 , 开业当天我们就面临食材不够 , 退了50多个客人的订单 。 开业第一天 , 餐厅损失7000多元 。 但是让我感到欣慰的是 , 来吃饭的人很多 , 生意肯定能做起来 。
(新加坡打工时收到的小费)
开业第十天 , 我们没有调好冰箱制冷 , 导致损失15箱鱼 , 价值4000元 。 看到被浪费的鱼 , 我急得像热锅上的蚂蚁 , 没有办法再处理 , 只能扔掉 , 可扔掉的都是钱啊 。 后来我把遇到的问题 , 都一一记录下来 , 防止以后再发生类似的情况 。
我们一边摸索一边实践 , 慢慢积累经验 , 餐厅的生意开始步入正轨 。 我们请了10个员工 , 扣掉开支 , 每个月都能赚3万多元 。 当时很多朋友知道后 , 都想跟我合作开分店 。 我以为好日子就要来了 , 宾馆遇到修路只是一段考验 , 以后会更上一层楼 。 临近春节 , 我准备放开手脚 , 想着大赚一笔 。 于是备了10万元的鱼材料 , 迎接火爆的春节 。
谁知一场突如其来的疫情 , 打乱了我的计划 , 急得我整晚睡不着觉 。 眼看着鱼就要坏掉了 , 我只能想尽办法周转 。 当时我已经负债运营 , 只能拆东墙补西墙 。 2020年2月13日 , 我向当地的安监局提交了申请资料 , 申请开业 。 可开业后 , 餐厅人少的可怜 , 那会我的心都在滴血 。
(转做外卖店的日子 , 每天在厨房挥汗如雨)
为了支撑下去 , 餐厅缩减了一半人员 , 本想熬过这几个月生意就会好起来的 , 但是没想到疫情会持续那么久 。 后来生意只能维持人工和租金 , 写字楼的人已经开始搬空了 , 想尽办法促销都没用 。
人倒霉的时候 , 喝凉水也会塞牙 。 借东墙补西墙的日子 , 已经让我焦头烂额 。 给我沉痛一击的是我前夫 , 看我在各债务平台周旋后 , 他向我提出了离婚 。
一开始我愣住了 , 完全想不通最亲的人会来拉我后腿 。 贷款投资的餐厅 , 我是主贷人 , 债务都在我的名下 。 他不相信我能东山再起 , 不想背负债务 。 12月 , 我们办了离婚手续 。 这些年我们一起做生意 , 他没有经济来源 , 我没有给他分担债务 。
离婚后的一段时间 , 我独自打理餐厅 , 每天很昏沉 。 看到广场附近10家餐厅有8家在转让 , 我知道餐厅不得不放手了 。 2021年4月 , 我只好舍弃200平的餐厅 , 搬到城中村专门做外卖 。 留下了一名员工 , 我们两个人维持店铺基本运营 。
(到头来一无所有 , 倍感心酸)
我想通过忙碌的生活 , 忘掉烦恼 。 我在厨房汗如雨下 , 每天累到不想说话 。 有朋友看我做外卖太辛苦 , 建议我出去闯闯 。 我也想换个环境了 , 通过外卖赚的钱 , 还不如去打工 。
我已经47岁 , 在国内酒店行业 , 已经找不到好的工作 。 而新加坡对语言的要求比较低 , 我想过去闯一闯 。 于是我注销了清洁公司 , 因为在疫情期间酒店生意下降 , 清洁公司也没了赚头 。 另外我把外卖店营业执照转让给员工 , 准备去新加坡打工 。 唯一让我感到高兴的是 , 儿子考到了理想的大学 。
让我万分痛苦的是银行一直在催债 , 催的人胆战心惊 。 记得那是去年12月26日 , 银行又一次打来催款电话 , 对我一顿谩骂 。 当时我就要崩溃了 , 想想自己以前的风光 , 到头来一无所有还背负一身债 。
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