我们以前听过一句歌词 ， 热爱105度的你 ， 滴滴清纯的蒸馏水 。 如果这蒸馏水真的存在 ， 那一定是放在高压锅里的 。
那么当水越过了这样一个蒸发的阶段 ， 也就是饱和水的阶段 ， 我们称其为湿饱和蒸汽 。
请注意 ， 水的蒸发并不是在一瞬间完成的 。 而是在吸收热量的过程中逐步完成的 。 这就是湿饱和蒸汽的由来 ， 它本质上是水和蒸汽的共存状态 。
当然在湿饱和蒸汽的基础上继续进行加热 ， 就达到了干饱和蒸汽 。 这个时候水就完全变成了水蒸汽 。
然后电厂会用这一部分水去进行发电吗？
答案是否定的 。 因为这四个状态事实上 ， 我们在家里也完全可以做到 ， 把水壶里面的水完全烧干 ， 不就是干饱和蒸汽嘛！电厂既然存在 ， 一定是有些东西是我们做不到的 。
这就是过热蒸汽状态 ， 它是我们在家中难以做到的 。 请注意 ， 从饱和水到干饱和蒸汽状态是一个定温的过程 ， 温度在标准大气下一直都是100℃ 。
但是当进入过热蒸汽的时候 ， 水蒸汽的温度将会开始继续上升 。 从100℃到200℃到300℃到400℃…… ， 乃至更高 。 这个时候的水蒸汽是极其危险的 ， 因为它拥有庞大的能量 。
火电厂就是靠着过热蒸汽来进行发电的 。 我们整个人类文明都是建立于此之上 。 但是世界并不是停滞不前的 ， 目前出现了超临界二氧化碳循环发电技术 ， 有可能将会替代水蒸汽发电 ， 不过这就是另一个故事了 。
希望这篇文章可以激起各位对工业的兴趣！
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