凉米线在云南全省各地都有不同的口味 ， 但坝心的凉米线仍旧在其中独树一帜 。 酸萝卜打底 ， 带来酸甜的味道 ， 香脆的花生米点缀其间 ， 加上一勺辣椒油 ， 色香味俱全！
吃凉米线少不了烧烤 ， 无论是小肉串、鸡爪 ， 还是洋芋、小瓜 ， 都是凉米线的最佳搭配 。
坝心人的餐桌则少不了豆腐 ， 看着一块块豆腐在烤架上变得金黄饱满 ， 让人食欲大增 。
除了豆腐和米线 ， 坝心的砂锅鱼也非常出名 。
砂锅鱼的特点在于“鲜美” 。 生态鱼塘里养的青鱼 ， 加上大厨的精心烹饪 ， 让吃过的每个人都赞不绝口 。
看着一大锅浓鲜鱼汤在眼前沸腾 ， 飘出的香味总能勾起食客的味蕾 ， 喝一口清甜的鱼汤 ， 吃一口鲜嫩的鱼肉 ， 才不枉来一次坝心 。
除了砂锅鱼 ， 还可以尝尝用鱼肉做的酥肉 ， 外脆里嫩 ， 一口可以吃好几个！
这里的生鱼片也不容错过！极薄的鱼片 ， 在特制的蘸料里腌一会 ， 鱼片上沾着满满的调料 ， 辣椒的辣和芥末的辣融合在一起 ， 让这小小鱼片口感浓郁丰富 ， 回味无穷 。
除此之外 ， 还有石屏特色的腐乳、豆腐圆子等小菜也值得一尝！
连绵的阴雨 ， 驱散了初夏的炎热 ， 却也让心情变得低沉 。
不如找一个晴朗的日子 ， 出发坝心 ， 去邂逅日月星辰 ， 山川湖海 。
文旅头条融媒体记者 李捷 文
陶江 普秋屏 李捷 孔祥敏 红河文旅 石屏文旅 魅力石屏 图
海报设计 康莞悦
责编 沈梦玲
审核 华芳 李亚
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