北戴河|北戴河旅游攻略游记:缤纷夏日休闲之旅( 九 )


以上几家以包间为主 , 适合人多聚餐 , 如果你只是三五个人吃饭 , 可以到以下这些小饭店:
小饭店、小吃店:
龙泉家常菜(特点:菜品味道不错 , 干净)
鲁冰花饭店(特点:炖海杂鱼、炸小鱼)
海鲜大馅饺子城(特点:海鲜蒸饺)
雷师傅肉夹馍(特点:肉夹馍、鸭血粉丝汤)
烧烤类:
小全烧烤(特点:炒鸽子)
福缘烧烤(特点:烤串)
以上饭店都在北戴河“居民区”或附近 , 距离海边远一些 , 电话我没有 , 大家可以边走边打听 , 或随便打个车 , 司机都知道这些饭店 。



虽然是摄影图集 , 但这件事一定要说:这是今天我看到的一则通告 , 招手揽客是咱中国旅游景区的特色 , 让人讨厌的程度不言而喻 , 所以看到这个通告之后一定发出来给大家看看 , 今年当地政府对旅游市场整治的决心之大、力度之大绝对是空前的吧 。



既然说到餐饮 , 就顺便给大家介绍一下海鲜



先养养眼 , 这是去海边钓鱼时手机拍的海葵 , 又叫海菊花 , 听起来像是植物 , 其实它是动物 , 一般都长在礁石缝隙中 , 不过这是不能吃滴 。



皮皮虾 , 我觉得是海鲜中(至少是渤海湾的海鲜中)味道最鲜美的 , 全野生不能养殖 , 不要煮 , 要上屉蒸 , 有时候你在市场上看到水族箱里打着氧的皮皮虾虽然也活蹦乱跳 , 但煮熟了却发现很空 , 就是因为商家养的时间太长了 。 春秋两季皮皮虾在当地餐桌上最受欢迎 , 前一篇游记中我也曾提到北戴河的海鲜味道比别处更鲜美 , 不过夏季北戴河是禁渔的 , 所以大部分海鲜都是外地来的 。



这个就不说了吧 , 地球人都认识 , 这可不是咱当地的 。



象拔蚌 , 浙江和福建人喜欢这东西 , 说实话不好吃 。



海参、鲍鱼 , 野生的你是看不到的 , 基本都是养殖的 。



冷水板和偏口鱼 , 大多都是养殖的 , 清蒸、家常炖都可以 。



毛蚶子 , 一般是煮了吃 , 味道一般 , 但是蒸大馅饺子味道很鲜美 。



扇贝 , 基本上都是养殖的 , 味道不错 。



大海胆 , 不是咱当地的 。



石斑鱼的一种 , 味道不错 , 前提是得新鲜 。



静鱼 , 这个大家见的多啦 , 新鲜的清蒸最好吃 。



愣头鱼 , 当地海里产的 , 我理解叫这个名字是因为这个鱼特别傻 , 见食儿就吃 , 钓鱼赶上多的时候 , 你绑五个钩就能钓上五条 , 这种鱼不能养殖都是野生的 , 数量多价格也便宜 , 家常炖很鲜美 。 请记住我的话 , 并非贵的就好吃 , 当地的、野生的、新鲜的才是诀窍!



青皮儿 , 初夏的时候有 , 一般是爆煎或酱焖 。



蛏子 , 辣炒不错 , 贝类中扇贝和牡蛎可以养殖 , 其他基本都是野生的 。



牡蛎 , 南方也叫生蚝 , 貌似很高大上的样子 , 其实所有的贝类在海鲜市场都很便宜 , 蒸或烤都可以 。 分辨秘籍:长得越不规则越丑的就是野生的 , 长的越整齐越规整的就是养殖的 。



花蛤 , 市场上最小的贝类 , 一般是辣炒来吃 。



白蚬子 , 一般是用来做小白菜豆腐汤 。



黄蛤 , 肉多味美 , 上锅蒸煮都可以 , 熟了后沾辣根吃很不赖 。 这里需要提醒一下 , 所有的贝类里都有沙子 , 需要让它自然吐沙一到两天才能吃 , 所以买贝类的时候尽量买上来一两天吐完沙的 , 这是和买鱼虾蟹不同的地方 。



石鲢、黑猫、拐子鱼 , 都是当地常见的野生海鱼 , 一般都是家常炖 。

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