原来 ， 这一条小水沟的源头是一个地下泉岩 ， 因为地下水恒温 ， 所以河水全年都能保持14度左右 ， 而奇形鱼最适合生长在15度的水温中 ， 等到了冬季 ， 上游流出的水温高 ， 小鱼群就会逆流而上寻找舒适的环境 ， 而且地下泉水的水质很好 ， 可以直接饮用 ， 喝起来有一种甘甜的味道 。 经过安泉修复的臭水沟不仅水质好 ， 而且水温还能长年保持鱼类适合生长的温度 。 用这种地下水养鱼 ， 鱼不仅长得快 ， 肉质也很好 ， 除了这些七星鱼 ， 安泉还引进了草鱼、青鱼、鲤鱼等各种鱼类 ， 还养上了当地没人养过的螃蟹 ， 让这条没人要的小水沟变成了香饽饽 ， 除了七星鱼外 ， 河里养的鱼都很普通 ， 可是到了安泉修复的小水沟 ， 养上两年之后 ， 居然有人愿意出3000万 ， 要买安泉河里所有的鱼 ， 这让大家很吃惊 ， 这些鱼到底有什么不同之处？
原来安泉每次把鱼苗撒下去之后 ， 就不再管了 ， 而当地的环境跟河流完全能繁育出野生鱼 ， 最多就是往河里喂点蚯蚓 ， 提高一下野生鱼的肉质 。 等到2015年 ， 河道里的数十万斤鱼也都长大了 ， 大家都很佩服他 ， 而当地人都很佩服他 ， 不只是因为安泉把小水沟恢复成河流 ， 养出了鱼 ， 而是另外一件事 。 2015年年初 ， 有人看出了野生鱼的价值 ， 提出要用3000万买安泉的鱼 ， 安泉不但拒绝了 ， 还说这3000万的价钱少了 ， 他有办法将鱼卖出比3000万还高的价钱 ， 安泉会怎么做？原来他早就看中农业商机前就已经规划出了一个巨大的财富计划 ， 而养鱼只是他的第一步 。 为了这个计划 ， 安泉岛在2014年就前往澳洲和云南 ， 引进了两批牛进行繁殖 ， 而且还说牛不出栏 ， 一条鱼不卖 。 可鱼和牛这两样八竿子打不着的东西 ， 到底有什么联系？安泉为什么有鱼不卖 ， 非要等牛长大才卖鱼？就在大家摸不着头脑的时候 ， 安泉又给自己的牛定了一个离谱的价格 ， 20万元一头牛 ， 而普通的牛分割后 ， 最多也就能卖到6万元 ， 可安泉的牛凭什么定价20万一头？原来安泉主要养的可澳洲的安格斯牛 ， 这两种牛都有一个特点 ， 那就是能产出高品质的雪花牛肉 。
很多业内人评价这种牛肉甚至能和日本的神户牛肉相比 ， 而普通牛肉一斤20多元 ， 安泉的a 5级别雪花牛肉 ， 一斤就能卖到2400多元 ， 虽然雪花牛肉确实能卖出高价 ， 可安泉为什么非要等牛出栏 ， 才很卖鱼？原来还一直有一个想法 ， 那就是以雪花牛肉为招牌定位的中高端人群 ， 把鱼和雪花牛肉放在一起 ， 就算是再普通的鱼也能卖出高价 ， 而在安泉的餐厅里 ， 一条普通的草鱼也能卖到50多元一斤 ， 一条半斤左右的七星鱼 ， 就能卖到200多一斤 。 虽然价格翻了一倍 ， 但是还有很多人因为七星鱼的美味来品尝 。 一头云岭牛可以产出40多公斤的雪花牛肉 ， 这就能为安泉带来15万的收益 ， 再加上400多公斤的普通牛肉 ， 很容易卖出20万的高价
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