红米煮饭需要提前泡吗
【红米煮饭需要提前泡吗】需要 。一般提前一天浸泡 , 泡一个晚上才能更容易被肠胃吸收;若当天做的话 , 也至少泡2-3个小时 。
红米的营养价值高 , 在浸泡以后呢 , 可以更好地使的红米煮熟 。
红米饭制作方法:
1、红米很难煮 , 建议泡一天再煮 , 而且饭比粥好吃 , 一般红米和水的比例是1∶2.5;
2、煮的时候要大火煮 , 最好打开锅盖 , 让饭自由翻滚 , 要不然会溢得到处都是紫黑色的水;
3、以后就转小火慢慢焖 , 焖二十至三十分钟左右 , 煮出很香的红米饭 。
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