班戟皮和千层皮一样吗
一样 。原料：鸡蛋６个、低粉１００克、玉米淀粉５０克、牛奶４２０克、细砂糖５５克、黄油４５克 。
【班戟皮和千层皮一样吗】1、准备好所有食材 。
2、将黄油，糖粉，牛奶混合在一起隔水加热至融化 。
3、降温后，加入粉状物料，过筛 。
4、加入鸡蛋搅拌至无颗粒，过筛后等待使用 。
5、八寸大小的锅，每次图中大小的勺子，一勺量正好，技巧和摊鸡蛋饼类似，饼皮起泡即可倒扣出来，准备一个湿抹布，每完成一个放在湿抹布上给锅子降温，防止温度太高，弹出的饼皮薄厚不均匀 。
6、完成，成品图 。
新手在做千层蛋糕的时候，弄出来的面皮普遍都比较厚，但并不是糊倒得越少，面皮就越薄 。这个想法其实是错误的，恰恰相反，糊倒得越少，面皮就会越厚 。正确的做法应该是要多倒一些糊 。因为当倒入的面糊足够多的时候，贴近平底锅的那一层面糊会先烫熟挂住，而中间或者上层的面糊因为量比较多，不容易烫熟，还处于液体状态，把这些还处于液体状态的面糊倒回面糊盆里之后，平底锅里就只剩下薄薄的一层了 。
推荐阅读
- 胡萝卜和黄瓜怎么炒
- 雪碧和可乐有什么区别
- 山药汤窍门
- 便宜的鸡蛋和贵的鸡蛋有什么区别
- 樱花薯片怎么做
- 和平精英猪头山在哪里 和平精英猪头山
- 世界OL输出怎么算的 世界ol武器伤害和攻击的关系
- 地球的普通性与特殊性
- 原来是它 什么动物的叫声和猫咪差不多
- 凉皮超级简单的做法 凉皮儿怎么做好吃又简单