为什么动物都怕鹅？有鹅的地方没有蛇？大鹅的真实面貌究竟如何？( 二 )

眼球的结构
当然，鹅的啄击和翅膀挥击对于一些凶猛的食肉动物不起作用，它们可能刚开始会显得有些摸不着头脑，甚至避让。但是一旦意识到鹅并没有什么“杀伤性武器”之后就会转守为攻，最终将虚张声势的大鹅打败。
值得一提的是，如果说以上的这些动物是因为大鹅的气势和执着，被它们唬住了。那么蛇就有所不同了，它们确实很“怕”大鹅，甚至在见到鹅的时候都会选择绕道走。

蛇与鹅
有鹅就没有蛇？之所以会有这种现象，是因为蛇对于鹅的粪便非常嫌弃。因为蛇的日常就是在四处爬行，而这个过程中它们会偶遇鹅的粪便，鹅粪便当中有经过发酵消化的草酸，会让经过的蛇感觉到非常的痛苦。
当然，以咱们的视角来看，甭管是沾上了谁的“粪便” ，都会觉得不爽。不过细究之下就会发现，蛇避着鹅走是在跟自己省麻烦，因为沾到粪便不舒服是小事，粪便当中的隐孢子虫才是“元凶” 。

隐孢子虫
隐孢子虫是一种体积非常微小的寄生虫，当动物被感染之后会呈现出腹泻的情况。蛇当然也不能幸免，所以避免被这种寄生虫入侵，蛇都会跑得远远的，从物理层面完成与鹅的“隔离” 。
需要注意的是，如果真的意外相遇并且避无可避的话，那么蛇还是会发动攻击的。毕竟“红眼”的大鹅不仅六亲不认还穷追不舍，所以为了能够摆脱它，最好的办法就是打败它。

“灵活走位”的蛇
但大部分时间这两者都处在井水不犯河水的状态，毕竟咱们的“蛇哥”都已经如此避战了，大鹅再上赶着去找茬多少有些不知好歹。
综上所述，鹅的真实面貌确实让人惊讶，原来这家伙竟然真的什么都敢扒拉两下，不愧是农村三霸之一。不过，鹅再厉害，也逃不过被端上人类餐桌的命运，毕竟鹅肉不仅营养丰富，还非常的好吃。

美味的鹅肉
再凶的大鹅都逃不过“铁锅”鹅自从被人类驯养之后，不仅能帮着看家护院，还成为了餐桌上不可或缺的美食。许多看过《水浒传》的人，应该都对这样一个片段印象深刻。
当武松醉打蒋门神之后，就被拷着发配去了恩州，临出发前有人送来了两只熟鹅挂在他的木枷上。武松就这样一路走一路吃，很快就将鹅干光了，那场面属实让人馋的流口水，毕竟他吃的太香了。
那么，鹅肉的营养究竟如何？

整只烤鹅
鹅肉不仅富含高蛋白，还是一种低脂肪、低胆固醇的食品，其中有丰富的微量元素。凭借着这一点，鹅肉在2002年时，就被联合国粮农组织列为了21世纪重点绿色食品。

据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。每公斤鹅肉所含营养素为：热量2510.0kcal、蛋白质179.0g、脂肪199.0g ，为不饱和脂肪酸、胆固醇 740.0mg、维生素A420.0μg 。

烹饪方式多样
并且在中医看来，鹅也是食疗的上品食材。鹅肉味甘平，有着补阴益气、暖胃的功效。不过鹅肉也不是适合所有人，因为它是一种“发物” ，所以温热内蕴者尽量不要吃鹅肉。李时珍曾在《本草纲目》中称其“气味俱浓，发风发疮，莫此为甚” 。
鹅能做成的食物非常多，比如脆皮鹅、香酥鹅、红烧鹅肉等等，当然最近最火的应该就是“铁锅炖大鹅”了。
网友在冬天的时候甚至还专门编了这样一首打油诗， “智者不入爱河，铁锅只炖大鹅。爱河伤心又难过，大鹅暖心又抗饿”来形容铁锅炖大鹅这道美食的不可或缺。
不过鹅肉虽好吃，吃的时候也需要注意摄入量以及一起吃的食物，比较有些食物是相克的。

某些食物相克
总之，中国人吃鹅肉、炖鹅汤，凭借着对吃的执着将鹅开发出了多种吃法。在这种情况下，我国也成为了鹅出栏量最多的国家，养殖量占全球的93％左右。
再者，鹅不仅能贡献鹅肉，满足大家的口腹之欲。其鹅肉和鹅毛还能够用来加工成副产品，以鹅绒来说，就比鸭绒更具优势，不仅更蓬松，保暖性也更好。
所以，别看大鹅凶起来连人都不放过，但它却是为人类社会做了许多贡献，可谓是“全身都是宝” 。

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