在中国的美食文化中 ， 并不乏许多具有迷信色彩的食物 。 譬如蛇 ， 人们敬畏它 ， 但并不妨碍总有些人在觊觎它的鲜美 。
因此 ， 事实上 ， 黄鼠狼不能吃得真相 ， 首当其冲只是因为它不好吃而已 。
李时珍就曾经在他的《本草纲目》之中写道：“（黄鼠狼）肉甘 ， 臭 ， 温 ， 有小毒；心、肝臭 ， 微毒 。 ”
由此可见 ， 黄鼠狼的肉不仅微臭 ， 甚至还有毒 。 因此人们自然不会选择去吃它的肉了 。
除此以外 ， 现在没有人吃黄鼠狼的肉还有一个原因 。 便是因为黄鼠狼属于我国“三有动物”的范畴 ， 受法律保护 。
虽然还不像国家重点保护动物那样濒危而被重点保护 ， 但仍然禁止抓捕贩卖 。 否则虽然黄鼠狼的肉不好吃 ， 但是它的皮毛确实很受市场欢迎的 ， 往往能够买一个好的价钱 。
【“黄鼠狼”为何不能吃？并非只是因为迷信，李时珍早就给出解释】而在法律的保护之下 ， 黄鼠狼就更不可能出现在如今的餐桌和皮草市场上了 。
对黄鼠狼的偏见
而在敬畏黄鼠狼之外 ， 不可否认的是 ， 由于一系列的误解 ， 人们对黄鼠狼是有着一定的厌恶情绪的 。
譬如“黄鼠狼给鸡拜年——不安好心”这样的俗语的存在 ， 就是最好的证明 。
但事实上 ， 人们不仅对黄鼠狼的敬畏是因为误解 ， 对它的讨厌也是因为误解 。
黄鼠狼常常溜进老百姓的家里偷鸡吃 ， 这样的刻板印象似乎早已经深入人心了 。 但是事实并非如此 。
黄鼠狼虽然如前文所说 ， 是一种肉食动物 ， 但它的主食并不是鸡鸭鹅这样的家禽 。 相反 ， 黄鼠狼的主食是人们一直以来深恶痛绝的老鼠 。
经过系列的考察研究 ， 人们也发现了 ， 黄鼠狼的捕鼠能力也非常的惊人 。 同样是在李时珍的《本草纲目》中 ， 就曾经有记载说黄鼠狼健于捕鼠及禽畜 ， 又能制蛇虺 。
就是说黄鼠狼除了能够捕鼠之外 ， 甚至还能抓蛇 。 由此可见 ， 黄鼠狼其实算是人类的小帮手 ， 能够帮助驱逐威胁人们生活的动物 。
而它吃家禽 ， 闯入人们的生活打扰到人们 ， 也是人类活动区域与自然区域交叉所出现的无奈现象 。
无论如何 ， 随着现代社会的发展 ， 我们更应该用科学的态度正确认识每一种生物 ， 让人类社会和大自然更加和谐的发展 。
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