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在科学解释里 , 水的形成是一种“有机物分解生成的物质” , 而有机物分解产生的物质不能完全归类为水 , 因此科学家们也在这一类的科学现象背后寻找一些新的机制 。 最近 , 德国、瑞典和日本科学家合作发现“超氧化物歧化酶“又变成了水 。 该酶具有极强的氧化性 , 能够把一些生物体内所有的氧化物质全部氧化为超氧化物 。 科学家们一直在努力地让超氧化物歧化酶的活性大为降低 , 但这种酶却没有办法让水变成水 。 这一难题让科学家一筹莫展 。
【超氧化物歧化酶又变成了水】
为探索这一难题 , 法国巴黎大学的化学家stefancarneau和德国慕尼黑大学的davidelelen在国际会议中阐述了他们的发现 。 通常情况下 , 生命活动中有机物被氧化分解 , 释放出的是各种有害元素 , 因此这些生命活动发生时生物往往会死亡 。 但是在“超氧化物歧化酶(carneaudismir)”里 , 这种酶是生物体内极为常见的酶 , 而且在很多疾病中 , 它们也发挥着重要作用 。 德国科学家在超氧化物歧化酶这一酶方面 , 提出了一种新的假说 。 虽然此前已经证明 , “超氧化物歧化酶”里的dismir能够把dna分解成氧化物 , 但这个过程是通过“超氧化物竞争性抑制”来实现的 , 也就是说生物体是没有办法和强大的氧化剂进行“正面刚”的 , 除非是极少数的生物 。
为了突破这一难题 , 科学家们首先将超氧化物歧化酶用作水的氧化物质来研究与人类健康的关系 。 由于有机物分解产生的代谢产物包括水、二氧化碳、酸等 , 因此 , 科学家们认为水对人类健康的影响也不比人体的代谢产物小 。 于是 , 科学家们用研究水的活性来探索在缺氧环境下水的生成和氧化过程 。 通过实验 , 科学家们发现 , 在正常环境下 , 水中的o3、co2等都会缓慢地、少量地释放出来 , 而且水的总的氧化性也在缓慢下降 。 而在缺氧环境下 , o3和co2会快速地释放 , 这两种元素又被水吸收进去 , 也被水氧化 。
氧化生成的物质当然也不仅仅是水 , 所以科学家们的结论是 , 水在缺氧环境下 , 氧化率更高 , 是水变成水的主要原因 。 除了氧化 , 科学家们也在研究水中的微量元素对水的影响 。 通过实验发现 , 在相对缺氧的环境下 , 水中的铜元素、镉元素和铅元素等微量元素对水的补水作用也大于常水 。 总结尽管科学家们在研究水的氧化物、微量元素对水的补水作用时发现了两种不同的假说 , 但科学家们认为通过研究水的稳定性以及水的氧化性 , 科学家们发现水变成水的过程可以被归纳为“以氧化分解为主的物质 , 以氧化性为次的物质、以复杂的氧化反应产生的物质的循环” 。 另外科学家们还发现有机物的氧化分解可以为水生成新的物质 , 进一步改善水的生成能力 。
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