结语：哲罗鲑是一种特殊的鱼类 ， 它的肉质细嫩 ， 营养丰富 。 然而 ， 它也是被国际上列为二等濒危物种 。 通过科研工作者的辛勤努力 ， 目前我国哲罗鲑的人工繁殖水平已经取得了很大的进步 ， 哲罗鲑的数量也在逐渐上升 ， 为哲罗鲑的进一步研究提供了很好的素材 。 保护大自然 ， 保护濒危生物 ， 人人有责 。
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