西米怎样才算煮熟

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【西米怎样才算煮熟】当西米完全透明时，它就熟了。煮西米时，需要不断搅拌，用小火慢慢煮。当西米基本透明，中间有一点白色时，说明西米差不多熟了。这时候关火炖十分钟左右，直到中间的白点消失，变得完全透明。
西米是怎么做的？

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煮西米大约需要半个小时到一个小时。建议可以一次多煮一些备用，放在冰箱冷冻室保存3-5天左右。
西米煮15分钟左右，边缘逐渐变得透明。这个过程需要不断搅拌，防止西米粘锅变糊，影响西米的品质和口感。
西米煮熟后，倒入滤网中，用冷水冲洗掉表面的粘性物质，沥干水分，即可直接加入甜品中享用。