怎么做酸辣粉好吃？需要哪些食材？小编提供酸辣粉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的酸辣粉 。
分类：小吃 ， 老人 ， 川菜 ， 四川小吃 ， 快餐
使用的厨具：炒锅
口味：酸辣 ， 工艺：烧 ， 耗时：半小时 ， 难度：普通
单位附近开了一家小小的重庆酸辣粉 ， 酸酸辣辣的非常好吃 ， 有时嘴馋了就到那儿吃上一碗酸辣粉……只可惜 ， 开了没多久就不开了 ， 现在想吃只能自已动手做了 。
做酸辣粉所需食材： 主料：粉丝100克 ， 红油30克 ， 油辣椒30克 ， 香菜适量 ， 花生酱10克 ， 老抽3克 ， 糖适量 ， 柠檬沙拉汁5克 ， 水适量
辅料：肉末200克 ， 醋20克 ， 花生适量 ， 油适量 ， 焙煎芝麻沙拉汁20克 ， 生抽10克 ， 盐适量 ， 芝麻油适量 ， 料酒适量
酸辣粉的家常做法 ， 最正宗的酸辣粉怎么做好吃
一、粉丝、红油、香菜……
二、粉丝入水预先浸泡一晚 。
三、锅内放入水 ， 煮开后放入泡软的粉丝 ， 煮4、5分钟左右 。
四、捞出冲凉 。
【酸辣粉的做法（四川小吃）】
五、锅内放入少量的油 ， 下肉末 ， 加料酒煸炒 。
六、一次加足水 。
七、煮开后加花生酱、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、盐、柠檬沙拉汁、芝麻油、调和均匀后关火 。
八、最后装盘 ， 粉丝、花生、香菜 ， 浇上煮好的汤 ， 按个人口味添加红油、醋、油辣椒 。
做酸辣粉的小窍门： 无
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