做糖艺用什么糖不化
【做糖艺用什么糖不化】糖醇即可 。
国产糖醇有晶体和液体两种 ， 使用晶体糖醇时加入百分之三十的蒸馏水 ， 直接快速加热 ， 糖稀纯净透明 ， 升温快 ， 而且熬糖时不会有太多的浮沫 。糖醇的熔点比蔗糖高 ， 作为糖艺的糖体要熬倒185摄氏度以上 ， 作为支架使用的糖体 ， 熬糖温度应该超过195摄氏度 。国产糖醇吸湿性强 ， 应当在冬季或在特殊的环境中操作 。进口的艾素糖醇的甜度较低 ， 吸湿性弱 ， 抗还原能力强 ， 是制作糖艺的理想原料 。
推荐阅读
- 请问贵州玉屏县有什么好玩的地方
- 陈小春在什么电影中饰演东哥
- 现代词汇草履虫是什么意思
- 膝盖肿胀疼痛是什么原因呢？
- 为什么早上尿液偏黄呢？
- 微信的公仔表情是什么意思
- 胃病一般有什么症状呢？
- 杏树最好品种 杏树最好品种有什么特点
- 怎么鉴别和田玉 有什么鉴别的方法
- 电子烟为什么被禁