第一次喝东北大白梨，感觉嗓子里挨了一闷棍( 二 )
民间品鉴名家将其看作冲突美学的典范 ， 谜底跟谜面都摆在眼前 ， 最终结果只有在你打嗝儿的时候才会完整呈现 。
“尝试过白酒、红酒、香槟、果酒等等 ， 感觉只要和酒沾边的都是苦涩辣 ， 难以下咽 ， 我认为最好喝的是微微冰镇后的大白梨 。 ”
“要是酒都像它那样 ， 我肯定是酒神 。 ”
因此一直有人认为它是地方饮品的天花板 ， 只凭简单的勾兑手艺就能割据一方 。
但这仍只是它所蕴含的冲突感之一 ， 要是你真的到了东北去买它 ， 没准入口前就已经开始迷糊了 。
比如有的版本瓶身上写的是青岛啤酒 ， 牌子可能叫旺仔 ， 贴纸又显示它确实是大白梨 ， 然后一喝有股老冰棍的味 。
世界仿佛都被它搞出了bug ， 一时间你很难判断自己喝进去的到底是什么 。
堪称史上第一混乱饮品
这就像是胶东半岛与东北大地的一次实质性连接 ， 在某种隐秘规律的加持下 ， 青岛啤酒只要闯了关东 ， 就有可能变成大白梨 。
对此有经验的超市老板会告诉你 ， 他也不知道下一瓶大白梨是拿什么瓶子装的 ， 运气好的话还能看到雪花和百威 ， 青岛属于最常见的那一类 。
东北朋友说 ， 大白梨是一种品类 ， 不单指某个品牌 ， 生产商不同 ， 但产品类似 。
“其中不少厂家都是直接回收旧酒瓶 ， 冲洗消毒循环利用 ， 说是为了节约成本 ， 顺便给环保出点力 。 ”
他们应该比谁都懂怎么用旧瓶装新酒 ， 毕竟最开始的时候 ， 一瓶大白梨只卖五毛钱 。
有媒体报道显示 ， 这种汽水最早起源于哈尔滨 ， 上世纪八十年代左右当地就出现了类似的梨味饮料 。 直到九十年代初 ， 光华饮料厂更名为红玫瑰饮料厂 ， 第一瓶大白梨才算是真正面世 。
1994年它拿到了全国食品行业评比优秀奖 ， 三年后又获得食品行业全国金奖 。
图片来源：生活报
彼时已经是风光无限 ， 一上市就打破桔子味汽水泛滥的局面 ， 本地几乎所有其他厂家都跟着推出仿品 ， 席卷了整个东北市场 。
那时候桌上要是没有大白梨都不好意思请客 ， 人们总结它的特征是“似梨又非梨 ， 妙在似与不似之间” ， 完全是梨味的话反而不对了 。
图片来源：生活报
如今红玫瑰饮料厂早已被收购 ， 但大白梨压根没见少 。
它就像融入了当地人的DNA ， 可以合理出现在任何地方 ， 哪怕是跑到了漠河 ， 也能在小卖部里找到它的身影 。
到2018年 ， 东北地区至少还有三十多家厂商在生产大白梨
或者说大白梨本身更像是开启一些回忆的钥匙 ， 见证了很多属于这里的时代记忆 。
“当年夏天每次打完球就买一瓶 ， 冰箱里刚拿出来瓶身上全是水 ， 手一摸标签纸就掉了 ， 喝了好多年我都没见过全新的没泡过水的大白梨标签长啥样 。 ”
“我爸曾得到过大白梨智慧的真传 ， 那时候刚有可乐 ， 比别的饮料都贵 ， 他就买大白梨给我灌在可乐瓶里 ， 我在学校喝的时候 ， 周围同学纷纷投来羡慕的眼光 。 ”
经过三十年的变迁 ， 大白梨瓶子上的贴纸变成了塑料 ， 不会再被水泡烂 ， 价格自然也是跟上了跨越式的发展速度 。
一些厂家开始推出属于自己的原装瓶 ， 除了让顾客不再依靠开瓶器 ， 还体贴到把吸管都直接准备好了 。
我有几个东北同学 ， 有时会在群里为了大白梨的口味是否变化而相互争论 ， 已经持续好几年了 。
但不管正方反方之间的战况有多激烈 ， 都没耽误他们继续喝 。
【第一次喝东北大白梨，感觉嗓子里挨了一闷棍】也许对于他们来说 ， 喝进去的远不只是味道那么简单 。
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