彝族姑娘们 。
能吸引到各民族来此聚居 ， 说明西双版纳的确是一块宝地 。 在地无三尺平的云贵高原 ， 山连着山才是常态 ， 平整的田地是最稀缺的资源 。 而西双版纳号称拥有一千两百块田地 ， 自然是云南的富庶之地 。
在云南当地方言中 ， 将山间狭小的平原称为“坝子” ， 云南的坝子如同新疆的绿洲 ， 是农业和人口的主要聚集地 。 大多数坝子的形成 ， 都是因为地壳运动或流水冲击 ， 而让西双版纳成为沃野平原最主要的因素 ， 是澜沧江 。
澜沧江 。
澜沧江发源于青海省唐古拉山脉 ， 从青藏高原奔涌而下 ， 到了云贵高原后流速逐渐变缓 ， 形成了西双版纳河谷平原 。 之后开始流出国门 ， 成为了哺育了半数东南亚国家的湄公河 。 一江春水 ， 为这片多姿多彩的雨林生境赋予了生机与活力 。
泰国前总理巴莫亲王在游历过西双版纳后 ， 在自己的游记中写道：我曾到过很多地方 ， 本以为欧洲的多瑙河和莱茵河是世界上最漂亮的河流 ， 可西双版纳的澜沧江跟它们相比毫不逊色 。
的确 ， 西双版纳的澜沧江既没有上游那么湍急 ， 也不像下游湄公河那样浑浊 。 碧绿色的澜沧江 ， 缓缓穿过西双版纳州府景洪 ， 给这座城市带来了静谧祥和的气质 。
静静的澜沧江 ， 是东南亚五国的母亲河 。
背靠云贵大地 ， 西双版纳是中国面向东南亚的一张靓丽名片和桥头堡 。
许多人都从影视中见识过东南亚水上集市的繁荣 ， 而在西双版纳的澜沧江上 ， 也有同样繁华的“澜沧江六国水上市场” ， 而且由于沿江城市的建设 ， 西双版纳的水上市场显得更为霓虹璀璨 。
在这里 ， 夜是霓虹色 。
到了夜幕降临的时候 ， 景洪就开始展示出其魅力 。 在地标建筑景洪大金塔之后 ， 颇具傣族风情的告庄星光夜市 ， 是真正意义上的星光熠熠 ， 路边小摊灯火长明 ， 霓虹招牌流光溢彩 ， 被缓缓流动的澜沧江映照得仿佛南国不夜城 。
群山之中的聚宝盆 ，
藏着你没见过的新奇味道
澜沧江的江水 ， 不仅福泽了沿江两岸的生灵 ， 也给西双版纳带来了物产的丰饶 。 稀缺的热带作物、独特的云南味道 ， 只有在西双版纳才找得到 。
在西双版纳的水果摊上 ，
只有想不到 ，
没有见不到 。
摄影/叶梓 ， 图/图虫·创意
西双版纳作为中国内陆仅有的热带雨林气候区 ， 为全国人民贡献了大量热带水果 。 高甜度、高水分 ， 是大多数热带水果的共同特点 。 像芒果、荔枝、菠萝、红毛丹等 ， 在西双版纳一年四季都有供应 。 除了上述这些耳熟能详的水果 ， 西双版纳还有芭蕉、番木瓜、麒麟果、酸角等等大多数人闻所未闻的热带水果身处西双版纳 ， 即使在三九腊月 ， 也能感受到仲夏的甜蜜 。
但西双版纳本地人的味觉 ， 却更偏爱更重口味的酸和辣 。 辣椒粉拌芒果、香茅草烤鱼、腌酸肉……看上去可能会让一些没见过的朋友望而却步 ， 但在本地人看来 ， 这是最常见也最美味的珍馐 。
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傣味烧烤 ， 提神醒脑 。
摄影/樊小喆
舂 ， 是傣族人对食物的独特处理方式 。 将食材放在石臼或竹筒里捣碎之后再加入柠檬、小米椒、香草等调味料 。 在西双版纳的傣味菜里 ， 凉粉、木瓜、鸡蛋、鸡脚……只要是天地所生的万物 ， 皆可舂之 。
各色食材经过捶打之后都变得细碎 ， 让每一部分都能充分地接触到调料 。 随着舂杵的上下翻动 ， 柠檬的酸、小米椒的辣 ， 和食物原有的香气混合 ， 酸辣香甜的味道扑鼻而来 。
在星光夜市上 ， 你能品尝到最原汁原味的当地小吃 。
摄影/樊小喆
西双版纳 ， 正在承包中国中产阶级的餐桌
西双版纳隔壁普洱市产出的普洱茶 ， 让国内的品茗爱好者赞不绝口 。 西双版纳境内同样有闻名中外的六大茶山 ， 不过近年来在西双版纳更具竞争力的 ， 是世界三大饮料中的另一款——咖啡 。
西双版纳万亩茶园 。
摄影/陈彦
中国是世界上增长最快的咖啡消费市场 ， 随着全球化时代的到来 ， 越来越多国人拥有了喝咖啡的习惯 。 可咖啡是热带作物 ， 它的栽培和种植过程中 ， 对光照、降水、温度要求近乎苛刻 。 在中国 ， 只有云南南部 ， 才有真正适宜咖啡种植的环境 。 可以说 ， 西双版纳带动了中国咖啡产业的发展 。
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