咸鱼烧五花肉怎么做

食材:咸鱼、五花肉适量
1、首先咸鱼要清洗干净 , 切大块;
2、然后过水 , 时间不要太久 , 5成熟既可;
3、 五花肉洗净切中块 , 过水放油;
4、放入干椒 , 葱花、蒜沫、独 蒜 头 、 姜 条 , 煸 出 香 味 ;
5、放入五花肉 , 煸炒出油 , 加料酒 , 酱油 , 然后加入咸鱼 , 放水 , 刚好浸到鱼肉为好;
【咸鱼烧五花肉怎么做】6、微量盐 , 大火烧开 , 中小火炖至中火 , 放点睛、鸡精、青椒片、红椒片 ,  大火翻炒一下 , 入盘 。

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