这样说太专业了 ， 不好懂 ， 大家联想本文开头的案例就会明白了 。 开启了“大吃大喝”的按钮 ， 那下一代极大概率地大吃大喝 。
这两个开关就决定了我们每一个人不一样的生活 。 来看看“开关”如何影响我们的生活 。
02、基因开关如何影响我们的生活 ， 特别是孩子的生活1944年年底到1945年5月 ， 荷兰西部地区在德国的封锁下 ， 因粮食供应严重不足而陷入饥荒 ， 人均粮食供应量减至最低 ， 本来给孕妇多一些的配额 ， 但她们拿到之后并没有自己独立享用 ， 一般都分给了自己的家人 。 近6个月的时间 ， 荷兰饿死了约2万人 。
许多胎儿因此而死亡 ， 依然还有几万个婴儿诞生 。 但新生儿普遍体形瘦小 ， 虽然出生时并没有发现明显的先天畸形 ， 但对他们后期的生活有了深远的影响 。
哥伦比亚大学流行病学学者卢梅教授开始对这群人中的40万荷兰人的死亡记录进行了分析 ， 发现他们在68岁的时候死亡率上升了约10个百分点 。
卢梅教授继续研究 ， 后来发表了“孕妇营养不足时胎儿的特定基因处于沉默状态”的重要见解 。
这就是著名的荷兰冬日饥荒事件 ， 它是人类历史上悲惨事件 ， 也是表观遗传学上的典例案例 。
他的研究成果表明 ， 饥饿会导致营养不良 ， 从而让开关关闭了基因的活性 ， 抑制了对燃烧脂肪的蛋白质发号施令 。 这一抑制 ， 就降低了人体代谢功能 ， 导致肥胖、增加患病风险最终影响寿命长短 。
有科学研究表明 ， 肥胖基因始于胎儿期 ， 孕妇的营养不良可能会导致胎儿长大之后更易患生活方式病 。
最关键的是 ， 当年那场灾难致使荷兰人的基因中至今仍有这个“印记” 。
读到这里 ， 大家大概就更加理解开头我们说的那个地区的风俗带来的对后代的影响吧 。
越来越多的科学研究成果显示 ， 胎儿、婴儿早期受到的待遇 ， 会影响他一辈子的人生 。 本书作者用了整整一个章节来讲述了母亲的养育方式影响孩子的大脑发育 。
他得出来的结论是 ， 在婴儿期表现内向或很少被母亲抚爱的婴儿 ， 从基因开关的角度讲 ， 他们的发育要迟缓一些 。
母亲对孩子经常拥抱将是孩子未来自我调整、减少压力最好的武器 。
03、基因开关与过食症、上瘾有什么关系？著名的苏联生理学家巴甫洛夫有一个关于条件反射的经典实验 。
巴甫洛夫在每次铃声响起时 ， 就开始给狗喂食 ， 并反复训练 。 经过长时间的训练 ， 他发现 ， 只要铃声一响起 ， 狗就会流口水 。
将暗示和奖赏配对记忆 ， 被称为是“联想学习” 。 通过这种学习 ， 导致我们大脑中会有条件反射产生 ， 因为大脑暗示一旦出现 ， 胃就做好了准备了 。 不仅狗这样的 ， 人也这样的 。
人其实总是无意识地训练自己 。 比如 ， 假如你特别喜欢吃炸鸡 ， 能做到只吃一口就停下来吗？这相当艰难 ， 是吧 。 大脑会发出指令 ， 让你不停地吃 ， 直到不知不觉全部吃完 。
研究表明 ， 无论是对咖啡上瘾 ， 还有说对酒有嗜好 ， 并非他们意志薄弱 ， 而是因为人的大脑已经发生着某种巨大的变化 ， 而这种状态仍在长久地持续 。 人的食欲 ， 不一定只是一种单纯的生理反应 ， 可以理解成为一种复杂反应 。 因为人在无意中将象征性地暗示与食物奖赏联系到了一起 ， 并在日常生活中加以利用 。
以上举例 ， 作者想告诉我们 ， 我们常常认为肥胖的人意志薄弱、缺乏自制力 ， 但这种看法是错误的 。
肥胖是因为大脑的奖赏系统未能充分地发挥作用 ， 为弥补由此导致的快感欠缺而过量饮食的结果 。
过食与依赖症的发生方式相同 ， 所以类似“此人意志薄弱”或“邋遢 ， 不肯面对问题”的批评 ， 是失之偏颇的 。
每个人各自的奖赏系统机制是各不相同的 。 它是在形成当今特殊的饮食环境之前就存在的先天性系统 。
明白这些之后 ， 可以做的事情就是做好自我控制 ， 给自己新的暗示 ， 切断自己原来潜意识中的提示 ， 给自己一些诸如“我不能吃太多”“要抵制这种欲望”等等 ， 从更高的层次向大脑中的奖赏系统传送认知信号 。
04、总结本书中的最新研究成果也表明 ， 改变基因功能的机制 ， 即控制基因是否发挥作用的开启或关闭功能是真实存在的 ， 所以我们更可以认为表观遗传对人类的影响是深远且巨大的 。 好好阅读这本书 ， 对自己的行为和习惯有了更深的了解 ， 相信我们的自我控制能力都会得到很大的提升 。
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