拍黄瓜用白醋陈醋都可以，建议用陈醋比较好，因为陈醋的酸度较低，醋香味较浓 。做拍黄瓜的时候可以加入适量辣椒、蒜沫和香油，这样做出来的拍黄瓜会更加好吃 。拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成 。清凉爽口，适合夏季食用 。
黄瓜
文章插图
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口 。
黄瓜喜温暖，不耐寒冷 。生育适温为10～32℃ 。一般白天25～32℃，夜间15～18℃生长最好 。
【拍黄瓜用什么醋】 黄瓜是世界上热量最低的蔬菜，黄瓜的热量仅16千卡/100克，是热量最低的蔬菜 。
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