白凉粉加多了会出现凝冻的现象 ， 吃起来就像僵硬的果冻一样 ， 口感不好 。如果白凉粉放得少的话 ， 就没有了Q弹的感觉 ， 整体软绵绵的 。所以无论是放多还是放少白凉粉 ， 都会影响口感 ， 建议确定好白凉粉的比例 。
白凉粉是什么
文章插图
白凉粉主要原材料是凉粉草、大米、红薯、豌豆等 ， 加上辅料：酱油、醋、糖等 ， 一拌即可开吃 。
【白凉粉加多了会怎样】 白凉粉不仅可以直接加辅料一起食用 ， 还可以做成各种甜品 ， 吃法可以说是多种多样 ， 咸甜皆有 。
白凉粉是汉族的传统小吃 ， 但在全国各地都十分流行 ， 特别是在夏季 。它口感嫩滑 ， 形态晶莹 ， 有消暑解渴的作用 。
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