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1、准备食材：鸡蛋、黄瓜、盐、油 。
2、黄瓜切成2毫米左右的薄片 。
【怎么炒黄瓜和鸡蛋】
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3、将鸡蛋打入碗中加入食盐,搅拌均匀 。
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4、热锅加入冷油 。
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5、放入鸡蛋液,开中小火,见蛋液凝固 。
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6、微焦时,翻炒一分钟,盛出备用 。
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7、锅中加入食用油,见黄瓜发软时加盐2克 。
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8、倒入炒好的鸡蛋块,均匀翻炒 。
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9、盛出装盘即可 。
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黄瓜,葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙,有糙硬毛；叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿 。雌雄同株 。
雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细,被微柔毛；花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形 。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮,被柔毛；子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙 。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖 。花果期夏季 。
