不建议吃过夜的凉拌黄瓜
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不建议吃过夜的凉拌黄瓜 ， 凉拌黄瓜或其它凉拌菜最好是现做现吃 ， 这样才能保证凉拌菜的食用口感 ， 同时也能避免食用到变质的凉拌菜 。
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凉拌黄瓜在夏季室温下 ， 通常只能保存两小时左右 ， 两小时后就会逐渐滋生细菌 ， 这时可以看到黄瓜表面会出现发黄、长斑的现象 ， 这就是细菌滋生造成的 。
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【凉拌黄瓜隔夜能吃吗】 很多人制作凉拌黄瓜之后会放入冰箱低温保存 ， 以此来缓解凉拌黄瓜变质的现象 。但实际上低温环境只能抑制细菌的增长速度 ， 并不能抑制凉拌黄瓜中亚硝酸盐的形成 。
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