【落水包的馅料有哪些】
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落水包的馅料有瘦肉、鸡蛋、葱、蒜、鸡肉、鱼、豆腐、豆腐皮、竹笋 。包“落水包”前,要把馅料经过精加工、剁碎,并且每一种配料都要有一定的比例,在炒馅料也要讲求火候,一般炒到七、八成熟即可 。做落水包的工艺非常讲究,首先取一块面团,把它搓成圆,用大拇指在面团上弄成一个窝,皮薄的更好吃,再在窝里面装上馅,把这个面往中间凑,把多余的面团挤出来,一个圆圆的落水包即可做好 。
食用方法：先用花生油将用小煮过的香蕉叶或粽叶里面那一面涂上一层油（防止吃的时候粘叶子）,再用香蕉叶或粽叶包好,然后就是将包好的落水包拿去蒸,蒸熟待冷却后就可以吃上美味的落水包了,此种吃法除了可以保持原有的美味外更添加了香蕉叶和粽叶中的香味,还可以将保存时间延长一些 。
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