【西凤酒产地是哪里】
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西凤酒产地是陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇,是当地传统名酒,也是中国四大名酒之一 。西凤酒古称秦酒、柳林酒 。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故 。西凤酒无色清亮透明、醇香芬芳、清而不淡、浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名 。
柳林镇环境：
柳林镇,水质甘美,有利于制酒曲酶的糖化；土质肥沃,适用于作发酵窖泥；日照充足,昼夜温差大,温带半干旱的气候,为西凤酒提供了优质的酿酒原料,也使这一区域形成特有的酿造西凤酒所必须的微生物菌群 。气候属于半湿润、半干旱暖温带季风气候,年平均气温11.5℃,年平均降水量610毫米,无霜期207天,适宜酿酒粮食生长,境内有雍水河等25条河流,保证了酿酒水源 。
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