步骤1
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准备材料：羊肚、清水、食盐、面粉、醋、花椒等食材 。
步骤2
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将羊肚先用清水冲洗一遍，可以洗干净一部分新鲜羊肚上面的油脂和杂质，如果洗的还是滑滑的话可以多用水冲洗几遍 。
步骤3
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将食盐和醋洒在羊肚上面搓洗，以此来去除羊肚上的其他物质和黏液，用清水清洗干净之后再加入面粉搓洗，这样就可以去除羊肚上的油脂，搓洗完之后还是继续用清水冲洗 。
步骤4
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【新鲜羊肚怎么洗才干净】 羊肚洗好之后在烹饪之前，最好放入热锅烧开的水里焯一下，并且加入几颗花椒搅拌均匀，这样不仅可以去除羊肚上的油脂还可以遮盖一部分羊肚的腥味 。
