1、鼻子闻
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【怎么辨别真假皂角米】 真假皂角米可以通过鼻子闻的方式来辨别 ， 因为目前市场上的掺假的皂角米基本上都使用硫磺浸泡过 ， 因此在购买皂角米的时候 ， 如果闻到一股硫磺的气味 ， 就说明这种皂角米是假的 。
2、嘴巴尝
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若是不能通过鼻子闻出异味 ， 还可以尝试尝一点点 ， 通过味道来辨别 。掺假的皂角米基本上都会带有一股酸味 ， 因此尝到有酸味的皂角米时 ， 则说明皂角米掺假或者是质量很差 。
3、眼睛看
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辨别皂角米真假还可以观察颜色 ， 很多人在购买皂角米的时候都会选择那些表面看起来光洁 ， 颜色标色光鲜亮丽的 ， 其实这种皂角米往往是被硫磺熏蒸处理过的 ， 因此越好看的皂角米 ， 越有可能掺假 。
